Яденето на червено месо засяга сърцето, разкрива изследването на La Crónica de Hoy

Яденето на червено месо засяга сърцето, разкрива проучване

Диета, богата на червено месо като основен източник на протеин значително увеличава производството на TMAO (триметиламин N-оксид), в сравнение с диети с бяло или немесно месо като източници на протеин.

сърцето

Проучване на изследователи от клиниката в Кливланд предостави нови елементи, които показват, че редовното ядене на червено месо може да увеличи риска от развитие на сърдечни заболявания и откри ролята, която чревните бактерии играят в този процес.

Диета, богата на червено месо като основен източник на протеин значително увеличава производството на TMAO (триметиламин N-оксид), в сравнение с диети с бяло или немесно месо като източници на протеин.

Горното е част от разследване, в което са участвали 113 пациенти, водено от президента на клетъчната и молекулярна медицина и ръководител на секция за превантивна кардиология и сърдечна рехабилитация Стенли Хейзън.

TMAO е молекула, която се произвежда, когато чревните бактерии смилат холин, лецитин и карнитин, хранителни вещества, които са богати на животински продукти като червено месо и черен дроб.