Бисквитките са индустриални сладкиши Елена Корралес Блог за хранене и здраве
Знаете ли, че Министерството на здравеопазването, в Хранително проучване на приема на испанска диета, включи ли бисквитки в категорията "сладкиши", заедно с други продукти като торти, кифлички, понички или чуро? Той го направи, защото хранителният състав на бисквитките много прилича на излишните храни, които никой не би се поколебал да квалифицира като сладкиши.
Бисквитките са благословена храна в нашето общество, те се считат за толкова здравословни, че са част от детските закуски и закуски, както у дома, така и в детските градини и още по-поразително: в болниците.
По същия начин не малко възрастни изяждат пакет бисквитки, докато гледат любимите си сериали по телевизията, след уморителен ден.
Напротив, така наречената индустриална пекарна е призната от по-голямата част от населението като нездравословна храна и следователно не е подходяща да бъде включена в храненето на децата или в това на болните.
Ще видим обаче, че разликите между двата вида храни не са такива.
Прилики между бисквити и индустриални пекарни
И двете са силно преработени храни от хранителната индустрия, съставени от рафинирани брашна, бяла захар в значителни количества и мазнини с лошо качество. Сякаш това не е достатъчно, добавят се всички необходими хранителни добавки за подобряване на цвета, текстурата, вкуса и т.н. Резултатът е продукт, който не се препоръчва на никой етап от живота и за никого, но особено в случаите, посочени по-горе.
Независимо дали ядем бисквитки или кифли, говорим за между 15 и 35 грама захар или между 400 и 500 калории на 100 консумирани грама. Редовният му прием определя, че значително увеличава риска от затлъстяване и артериосклероза.