Бисквитка като тази на Тарахумара
Ясно е, че по същия начин, по който не носят спортни обувки за бягане (носят вид сандали с твърда подметка), Тарахумара не приема енергийни гелове или хидратира с изотонични напитки.
Те казват, че за да измине тези огромни разстояния през пътеки и пътища през планините, това мексиканско племе получава енергията си от пинол, заедно със семена от чиа.
The пинол е брашно, получено от смлени и печени царевични зърна.
В Мексико обикновено се приема смесен с кафява захар, канела и понякога какао, мляко и др., Като се получава вид сладка торта, която също получава името пиноле и която е много характерна за страната. Има множество рецепти: някои включват яйца, ядки, стафиди, а също и пресни плодове. Има ги за всякакъв вкус, въпреки че местната версия изглежда е проста.
Рарамурите обикновено приемат пинола, смесен със семена от чиа.
The семена от чиа идват от тревисто сребро, което се характеризира с високото си съдържание на омега 3 мастни киселини, протеини и диетични фибри.
При семената от чиа пиноловата маса придобива по-нисък гликемичен индекс (по-бавно усвояване) и по-висока енергийна стойност, освен че осигурява източник на ненаситени мастни киселини, които са много полезни за сърдечно-съдовото здраве.
Сред бегачите на дълги разстояния, триатлоните, маратонците, ултрабегачите, железниците, планинските бегачи и др. Има течение, което да подражава на диетата на тези индианци с желанието да се доближат до техните атлетически подвизи.
Трябва да се изясни обаче, че основният ключ към Тарахумара или Рамури да имат такава изключителна способност за съпротива не е самата диета, нито популярният им пинол, а по-скоро особени характеристики и физически способности, резултат от наследството на предците.
Те са мъже Born to Run (Born to Run), фраза, която дава заглавие на книгата на Кристофър Макдугал, която обяснява тайните и приключенията на тези "мъже с крилати крака".
Какво е особеното при пинола?
Уникален и изключително приносът на нискогликемични въглехидрати и следователно бавна асимилация, която осигурява дълготрайна енергия. Това е много подходяща подготовка, която да предприемете преди и по време на състезание или дългосрочни усилия, а също и да се възстановите, след като упражнението приключи.