Биотин или витамин Н или витамин В8
Характеристика
Биотинът играе роля в:
- Целостта на кожата;
- Метаболизмът на липидите, протеините и въглехидратите.
Източници
Биотинът се синтезира от чревната флора. Основните хранителни източници на този витамин са: черният дроб, бъбреците и яйчния жълтък. Може да се намери и в сушени плодове (орехи, лешници), шоколад, език, месо, леща и бирена мая.
| Съдържание на биотин в някои храни (µg/порция) | |
| 120 г свински бъбреци (варени) | от 120 на 180 |
| 120 г пилешки дробчета (варени) | от 72 до 96 |
| 120 гр. Бузи на скара | от 72 до 96 |
| 1 супена лъжица мая | от 20 до 22 |
| 1 жълтък | от 10 до 12 |
| 1 супена лъжица пшеничен зародиш | от 2 до 2,5 |