Биохимик Дж

„По време на криза умните търсят решения, а безполезните виновни“/„Животът ни ще продължи да зависи от Covid-19“/„Учените са мишена на тези, които търсят виновните“

Хосе Мария Ордовас (Сарагоса, 1956 г.) председателства групата от 16 научни съветници на Министерството на науката и иновациите за COVID-19. Последва пристигането на коронавируса в Испания от Съединените щати, където той пребивава, „с чувство на безпомощност“, както когато „виждате две коли в курс на сблъсък и знаете, че ще го ударят, но можете да“ не помогна ", казва той. Пионер в изследването на връзката между диетата, гените и здравето, Ордовс е директор на лабораторията по хранене и геномика в университета Туфтс, Бостън, и старши изследовател в IMDEA Food, Мадрид.

IMDEA Food

Свързани новини

С деескалацията има съобщение, което той иска да маркира с фосфор: „Не можем да свалим охраната си“. В това интервю той припомня значението на добрата диета за борба с COVID-19; говори за ролята на науката при вземането на решения; и обръща внимание на предизвикателството да се произведе ваксина за всички, когато тя бъде открита.

С деескалацията има известно усещане, че това Това е лош сън, който вече е приключил. Какво мислиш?

Посланието е ясно и глобално: това не е приключило и няма да приключи в близко бъдеще. Животът ни ще продължи да зависи от COVID-19, в очакване на изследвания за откриване на бариерата срещу вируса, т.е. ваксината. И няма да стане утре. Всеки ден се говори за „неизбежността“ на ваксината, но не става въпрос само за нейното откриване. Трябва да го направиш!

Как ще създаде проблем ваксината?

С всяка нова пандемия капацитетът за производство на ваксини е доста под нуждите. Това е предизвикателство за СЗО от десетилетия. Дори в САЩ производственият капацитет е доста под вътрешните нужди. С COVID-19 не само трябва да откриете ваксината, но и да създадете нови съоръжения за нейното производство. И има допълнителна загриженост за географските и социални неравенства.

Звучи много песимистично.

Не е песимистично, а реалистично. Не само лошият сън не е приключил, но може да се окажем изправени пред перфектната буря, особено за възрастни хора, които са затворени, с отслабена имунна система, може би поради хранителни дефицити - често срещани в този сегмент от населението -, психологически засегнати от самота или страх.

Няма ли възможност епидемията да отшуми през лятото?

Не знаем дали лятото ще донесе почивка. Това е нов вирус, ние не знаем неговите навици. Доказателствата сочат, че няма да се отървем напълно от него, затова трябва да добавим към сценария високите температури и необходимостта от климатизация, за което точно сега се говори за ограничаване. През 2003 г. имаше жестока гореща вълна, с излишна смъртност от 6 600 смъртни случая за по-малко от два месеца. Оттогава смъртността от топлинни вълни е спаднала, но до голяма степен поради климатизацията. Сега ударите могат да дойдат при нас от всички страни. Така че посланието е: Не оставяйте стража си и ги изпреварвайте! За това имаме наука.

Сериозно ли се отнасяте за климатика?

До каква степен той би могъл да допринесе за разпространението на вируса, се проучва, но все още не сме в състояние да дадем препоръки.

Неговата област на изследване - храненето - не е от най-тясно свързаните с COVID-19. Как координира научно-консултативната група?

Член съм на Техническия научен комитет на Държавната агенция за научни изследвания. Виждайки какво се случва, Комитетът съобщи в писмо до министър Педро Дуке нашата загриженост като учени и нашата готовност да допринесем за извличането на най-доброто от тази ситуация, като предприеме стъпки, основани на науката. Веднага получихме положителен отговор и бяхме натоварени да предложим мултидисциплинарна комисия от експерти. Направихме така. Видяхме, че храненето е ключов аспект, както и акцентът върху възрастните хора. Докато изследвам в областта на храненето и здравето, особено в стареенето, бях предложен за член на тази нова група.

Каква е връзката между храненето и COVID-19?

Това е много, много важно, както каза Наполеон: „Армиите ходят по корем“. Това е още по-вярно, когато става въпрос за имунната система: нейната функция зависи от храненето. Ако е добро, работи ефективно; Да Не Не Внимание: не е, че добрата диета ще предотврати заразяването, но ако се заразим, битката, която ще водим срещу вируса, ще бъде по-ефективна. Също така е важно за съпътстващите заболявания, които влияят върху хода на заболяването: затлъстяване, диабет и възпаление.