Библията за оптимално хранене на Патрик Холфорд - алтернативният блог
"Библията за оптималното хранене„От Патрик Холфорд е първата му книга, която му е донесла международна слава и показва как да извлече максимума от храната, така че тялото ни да се възползва от всичките й свойства.
"Библията за оптималното хранене„Похвали добродетелите на здравословното хранене и витаминните добавки и предупреждава за опасността от олово, хранителни добавки, замърсяване във вода, пържена храна и свободни радикали, като същевременно обяснява голямата стойност на антиоксидантните витамини А, С и Е, минералите селен и цинк и връзките между храненето, психичното здраве и поведението.
Оптималното хранене, според автора, е персонализирано, защото няма единна диета и тя е такава, в която ядем храна, която позволява на тялото ни да бъде възможно най-здравословно и ни осигурява оптимален баланс. Други предимства са по-голяма яснота и умствена насоченост, повишен физически капацитет, подобрено качество на съня, по-голяма устойчивост на болести, по-ниска честота на заболяването и по-голяма дълголетие.