Безсолната диета - не за жегите и за всички Мъжки здравен блог
Трудно е да си представим масата без кисели краставички и апетитното пиле на скара или чашата бира без ядки и пържени картофи. В много случаи основната съставка, която причинява еуфорията от вкусовете, следва солта.
Солта се намира в повечето от нашите храни, поради което проследяването на стандарта за солта е много трудно. Солта (ние не се плашим от другото наименование „натриев хлорид“ чрез уроци по химия) е необходима за живота на всеки човек, като „основно парче“ в изграждането на тялото, улесняващо обмена на вещества, нормализирането на показателите на хидросалиновия баланс.
Тялото ни съдържа средно 0,2-0,3 кг натриев хлорид. За да не наруши баланса, всеки ден възрастният трябва да консумира 5 до 7 г сол от студения ден на 10 до 15 г лято. Дневната нужда е много по-ниска при консумацията на натриев хлорид за деца: 1-2 грама за бебето, 8-10 грама за юноши.
Излишъкът от елемент има отрицателни последици за цялото тяло: промяната в вискозитета на кръвта, появата на киселини, повишеното кръвно налягане, образуването на камъни. Дисбалансът на натриев хлорид в организма води до проблеми с черния дроб, сърцето, бъбреците, може да бъде причина за сърдечен спазъм, подуване на корема и други патологии. Следователно не можем да живеем без сол и да ядем твърде много сол - това е самият проблем.
Трябва да използвате сол в умерени количества
В нашите ястия има много сол. Според статистиката над 88% от населението на планетата не е на диета, като често надвишава дневната консумация с 4 до 5 пъти. Благодарение на това възниква въпросът, на кои храни трябва да обърнем внимание при изчисляване на менюто ви?
- Тъмни сортове хляб (от ръж), съдържащ 0, 5 грама сол в 100 г продукт, бял - това е много по-малко (0, 3 грама).
- Сирене. 100 g от всякакъв вид сирене съдържа 1,5 - 2 g сол.
- Орехи. В 100 г ядки те представляват 1,5 г сол, максималното количество, съдържащо се в бирените ядки.
- Соя. Помните ли соев сос? Също така си струва да се обърне внимание на соевите продукти: колбаси, сосове.
- Зърнени храни. Производителите добавят 0,7 г сол към 100 г зърнени храни.
- Полуфабрикати и консервация. Рецептата включва значително количество сол като консервант. В соленоводните риби и марината съдържа много сол.
- Сосове. В домакинските продукти и продуктите в магазините има много сол.
- Маслини. Приготвянето на любимите маслини изисква използването на физиологичен разтвор.
Ето защо, когато използваме конвенционални продукти, не мислим за повишаване на количеството сол в техния състав. Медицинските специалисти препоръчват безсолната диета, когато в анализа са надвишени стандартите за натриев хлорид.
