Марокански хайвер от патладжани - Лесно

Известен също като Zaalouk, Марокански хайвер от патладжан Това е веганско ястие, което се яде студено и се сервира като аперитив, особено през летните дни, когато патладжанът е през сезона. Следвайте това стъпка по стъпка рецепта и научете как да приготвите това вкусно ястие с патладжани.

хайвер

  • 2 единици патладжан
  • 40 грама черни маслини
  • 2 скилидки чесън
  • 2 чаени лъжички сладък червен пипер
  • ½ чаена лъжичка смлян кимион
  • 1 връзка магданоз
  • ½ единица лимон
  • 1 щипка сол и пипер
  • 1 тире зехтин

За да приготвите тази мароканска рецепта, първото нещо, което трябва да направите, е измийте и изрежете патладжаните. Разрежете ги наполовина и премахнете цялата пулпа, като разрежете на квадрати.

Трик: Патладжанът не трябва да има зеления край, иначе ще бъде горчив и това, което се приготвя с него, няма да е приятно