Безопасност на храните по време на рак - Заедно

Когато имунната система на пациента е отслабена от рака и лечението му, тялото има по-малко защитни сили за борба с бактерии, паразити или вируси, които могат да бъдат открити в храната. Микробите, открити в храната и напитките, в някои случаи могат да причинят стомашно-чревни (GI) заболявания или инфекции. Този тип заболяване е известно като хранително отравяне или хранително отравяне.

време

Признаци на хранително отравяне

Честите симптоми на хранително отравяне са подобни на симптомите на стомашен грип. Те включват следното:

  • Диария
  • Болки в стомаха или чревни спазми
  • Гадене и повръщане
  • Висока температура
  • Треперещи тръпки
  • Главоболие
  • Мускулна слабост и болки

Повечето хора започват да се чувстват зле през първите няколко дни след инфекцията. Симптомите на хранително отравяне обаче могат да се появят в рамките на няколко часа или може да отнеме до една седмица или повече.

Направете следното, ако подозирате хранително отравяне:

  • Уведомете екипа за грижи.
  • Пийте много течности.
  • Съхранявайте храната, за която подозирате, или опаковките за храна, ако е възможно. Вашият екип за грижи може да поиска да ви прегледа.
  • Свържете се с местния здравен отдел, ако храната, която подозирате, е била изядена в ресторант или друго обществено място. Това може да помогне за предотвратяване на отровяването на други хора.

Винаги мийте ръцете си преди и след боравене с храна.

Начини за предотвратяване на хранително отравяне

Има основни стъпки, които могат да помогнат за предотвратяване на заболявания, причинени от храната. Те са особено важни, ако имунната система на пациента е слаба. Екипът за грижи може да помогне на семействата да научат за други стъпки, които могат да бъдат предприети по отношение на безопасността на храните.

Начините за предотвратяване на хранителни заболявания включват следното:

  • Работете правилно с храната.
  • Избягвайте кръстосано замърсяване.
  • Гответе добре храната.
  • Правете интелигентни покупки.
  • Вземете предпазни мерки, когато се храните далеч от дома.

Работете правилно с храната

Полагането на грижи за правилно боравене с храната е от ключово значение за намаляване на шансовете ви за хранително отравяне. Хранително отравяне често се случва, когато храната не се измива или съхранява правилно.

Избягвайте кръстосано замърсяване

Бактериите от суровите храни могат лесно да се пренесат върху други храни и повърхности. Ето няколко прости начина за подобряване на безопасността в кухнята:

  • Поддържайте чистите съдове, плотове и дъски за рязане.
    • Използвайте чист нож, за да режете различни видове храни.
    • Измийте плотовете и дъските за рязане в гореща сапунена вода или използвайте пресен разтвор, съдържащ 1 част белина на 10 части вода.
    • Използвайте саниращи кърпички, направени специално за храна.