Безглутеновите диети НЕ са глупости - Витамин 301

витамин

Модите идват и си отиват, както и чудодейните продукти. Преди няколко години соята стана суперхрана. Години по-късно те са на втория ред на рафтовете. Идват ми на ум и „супер“ годжи плодовете. Хранейки се 2 пъти на ден, тялото постига тотален имунитет срещу болести, сериозни като рака.

Сега (освен захарта) глутенът е в устата на експерти и по-малко експерти, целиакии и нечувствителни. И то е, че последните постижения и проучвания доведоха до напълно различна идея по отношение на този протеин.

Консумацията на глутен (който се съдържа главно в пшеница, ечемик и ръж) от чувствителен човек може да причини стомашно-чревни промени от различни видове, което може да доведе до допълнителни щети с по-голяма и по-малка тежест.

ДОРИ В СУПА, НИКОГА НЕ КАЗВАЙТЕ ПО-ДОБРЕ

В хранителната промишленост се използва като стабилизатор, свързващо вещество, ароматизатор или текстуризатор. Този протеин може да се намери в продукти, които никога не бихме могли да си представим: лекарства, балсами за устни, пасти за зъби, хлебни изделия, студени разфасовки...

С увеличаването на диагнозата на това заболяване компаниите видяха чудесна възможност, разширявайки нови направления на бизнес и по този начин улеснявайки живота на хората с чувствителност към глутен.