Безглутенови и въглехидратни рецепти за целиакия

рецепти

Глутенът присъства не само в пшеницата, но и в други зърнени култури. Обикновено на първо място е да се назовава пшеница, тъй като тя е най-често използваната зърнена култура.

Aitor Sánchez García, автор на експерта My Limp Diet and Nutrition and Diet, обяснява това глутенът е протеинова мрежа, която присъства не само в пшеницата (и някои от нейните разновидности), но и в ечемика и ръжта. Следователно, това не е протеин като такъв, а обединението на два различни протеина, които се появяват в тези зърнени култури (които са глутенини и глиадини).

Когато трябва да спазвате диета без глутен, е необходимо да сте наясно с тази концепция и освен това да знаете какъв тип препарати могат да се използват и кои трябва да се избягват, за да се избегнат досадни симптоми.

Рецептите с въглехидрати често са една от основните грижи на пациентите. Не се притеснявайте обаче: възможно е да се консумират въглехидрати безопасно, чрез определени рецепти.

Поддържането на добри хранителни навици и спазването на указанията на лекаря е от съществено значение, за да се наслаждавате на благосъстоянието, независимо от диагностицираното състояние.

Въглехидратите са източник на енергия

Въпреки лошата си репутация, въглехидратите са част от веществата, които осигуряват енергия на тялото. По този начин, необходимо е да ги включите в диетата по балансиран начин.

Проблемът идва, когато те се натрупват в тялото, тъй като е трудно да се отървете от това претоварване. Част от някои заболявания, като затлъстяване или различни сърдечни заболявания, свързани със заседнал начин на живот, са тясно свързани с прекомерната консумация на въглехидрати.