Безглутенови диети - Блог MASmusculo
Когато мислим да ядем здравословни храни, не можете да включите храни без глутен; Докато безглутеновите ястия са станали масови в обществото, което е добра новина, все пак трябва да правим разлика, когато говорим за целиакия и чувствителност към глутен. Хората, които страдат от болестта, с най-малко количество глутен, започват автоимунна реакция в тънките черва и с течение на времето чревната лигавица се уврежда, абсорбцията на хранителни вещества се възпрепятства, включително въглехидрати, мазнини, протеини, минерали и витамини, водещи до сериозни здравословни проблеми, като остеопороза, безплодие и дори неврологични заболявания; не забравяйте, че това състояние трябва да бъде потвърдено чрез тестове на специфични нива на някои автоантитела в кръвта (протеини, които реагират срещу собствените клетки или тъкани на тялото).
Докато непоносимостта към глутен, често погрешно приемана за хранителна алергия, е по-малко сериозна, въпреки че причинява коремна болка, умора, главоболие и изтръпване в крайниците; Това се случва, защото червата не могат да се разградят и да усвоят глутена. И в двата случая, особено при последното състояние, безглутенови диети постигнете бърза загуба на наднормено тегло, повишена енергия и подобряване на кожни проблеми като акне и екзема.