Безглутеновата диета е за всички La Tercera
Наличните до момента доказателства не показват, че този тип диета е ефективна за всички. Трябва да се посочва само от диетолог и при много специфични условия.
Днес е много модерен диета без глутен, толкова много, че се споменава дори в сериали и филми, освен много известни личности и спортисти говорят за „ползите“ от следването му. Въпросът е дали това е вид диета, която трябва да се препоръчва на широката популация.
Да се предлагаме някакъв вид диета, трябва да се основаваме на наличните научни доказателства. Това, което е известно, е това безглутеновата диета е полезна за тези със състояния, известни като "нежелани реакции към глутена", тъй като спазването на тази диета води до подобряване на вашето здраве.
Нежеланите реакции към глутена могат да бъдат разделени на три групи: а) тези, които са автоимунни като Цьолиакия, дерматит херпетиформис и глутенова атаксия; б) алергии, като например пшенична алергия; в) тези без имунологични или алергични компоненти като нецелиакична глутенова чувствителност.
Безглутеновата диета е лечение, което да бъде последвано от някой, който е диагностициран с някое от тези състояния, тъй като тази диета ще предотврати появата на симптомите, свързани с консумацията на глутен, подобряване на здравето и избягване на усложнения.
В момента това е доста често срещано диета без глутен се препоръчва при хора, които имат автоимунни заболявания (различни от целиакия), хора с разстройство от аутистичния спектър, раздразнително черво и др. Наличните до момента доказателства не показват, че безглутеновата диета е ефективна при тези състояния. Виждано е само, че в някои случаи безглутеновата диета може да има някаква полза. Но нито едно национално или международно ръководство не препоръчва безглутеновата диета като лечение за всички тези ситуации.
Нещото, което трябва да имате предвид, е, че ако искате да опитате безглутеновата диета като лечение при хора с автоимунни заболявания, Хората с разстройство от аутистичния спектър, раздразнително черво или други състояния трябва първо да проверят дали човекът не е целиакия. След това, ако човекът се съгласи, безглутеновата диета може да бъде изпробвана и поддържана, в случай че се покаже подобрение при изпълнение на диетата.