Безглутенова диета за деца от целиакия Revista Pediatría y Familia

деца

Диетата на деца (или възрастни) с целиакия или с дерматит херпетиформис, наричана още целиакия на кожата, трябва да бъде разнообразна и възможно най-естествена диета, като се има предвид, че НЕДЕЙ трябва да се ядат следните зърнени храни: ПШЕНИЦА, ЕЧМЕН, РЪЖ, ОВЕСЕНА КАША Y. ТРИТИКАЛ (подсилена зърнена култура, която идва от кръстоската между пшеница и ръж) или производни.

Като общо правило всички продукти на едро и преработени храни, които не са етикетирани, трябва да бъдат елиминирани от диетата. Когато купувате преработена и/или пакетирана храна, списъкът на съставките винаги трябва да се проверява.

Храни, които безопасно съдържат глутен:

  • Хляб от пшеница, ечемик, ръж, овес или тритикале и брашна.
  • Кифли, торти, пайове и други сладкарски изделия.
  • Бисквитки, сладкиши и сладкиши.
  • Италиански тестени изделия (юфка, макарони, юфка и др.) И пшеничен грис.
  • Мляко и млечни шейкове.
  • Напитки, дестилирани или ферментирали от зърнени култури: бира, уиски, ечемичена вода, някои спиртни напитки.
  • Произведени продукти, в които някоя от гореспоменатите брашна и под всякаква форма влиза в състава им: нишестета, модифицирани нишестета, нишестета, брашна и протеини.