Безглутенова диета за целиакия 3 рецепти за десерт DoctorAkí
Пухкава шоколадова торта, „пица Маргарита“ или лимонов пай ... 🍰 Всички ние заслужаваме да отпразнуваме рождения си ден с торта или да си почерпим сладко лакомство през уикенда., дори хора, които са диагностицирани с цьолиакия или са с непоносимост към глутен.
Какво е целиакия или целиакия?
Според Глобални насоки на Световната гастроентерологична организация, това е състояние на имунната система „, което засяга тънките черва на генетично предразположени деца и възрастни; утаява се от поглъщането на храни, съдържащи глутен ".
Глутенът е протеин, който присъства в храни като пшенично брашно, ечемик, ръж и овес.
Но, Какви „безглутенови“ рецепти могат да бъдат направени? 👨🍳 Ще бъдете изненадани да разберете, че всичко: от шоколадов пудинг, ягодов мус, тарталети и дори пържени ... „Днес можете да правите всякакъв вид препарат без глутен. Освен това, ако ги приготвите сами, ще бъде много по-достъпно ”, уверява той Кристина Марко, професионален сладкар, специализиран в сладкиши без глутен. 🍞
Съветът на испанеца, създател на акаунта в Instagram @ postressinglu, JamosОставяме ви две вкусни рецепти, които да приготвите у дома, и пет ключа, за да започнете във вълната на готвене без глутен:
Шоколадова торта без глутен 🍫
Какво ти е необходимо?
- 120 г безглутенови ванилови бисквитки
- 50 г масло, разтопено
За пълнежа на тортата:
- 250 г крема сирене
- 175 г черен шоколад
- 100 мл кондензирано мляко
- 2 яйца
подготовка:
Натрошете бисквитките и смесете с маслото. Вземете до основата на формата и натиснете, за да се уплътни. За пълнежа: 🍮 разтопете шоколада в микровълновата фурна (на ниска мощност и за кратки интервали). В купа сложете крема сиренето, кондензираното мляко и разтопения шоколад. Разбъркайте, докато получите хомогенен крем. Добавете яйцата и разбийте, докато се интегрират. Напълнете формите и печете на 160º за 30 минути. Оставете го да се охлади. Украсете с дулсе де лече и дюлче де лече бита сметана! 🍦