Безглутенова диета работи ли за отслабване
Публикувано: 17.01.2014 г. - Актуализирано: 10.07.2020 г.
Безглутеновата диета, в днешно време не се провежда само от хора с цьолиакия, всъщност набира все по-голяма популярност сред хората, които искат да отслабнат.
Представете си живот, в който макаронени изделия, хляб, зърнени храни, бисквитки и т.н., могат да причинят сериозно заболяване. Въпреки че е трудно да се повярва, това е реалността много хора, които са диагностицирани с целиакия, автоимунно разстройство, което включва тежка реакция към храни, съдържащи глутен.
Нарастването на осведомеността за болестта, съчетано с потребителското търсене, доведе до увеличаване на предлагането на продукти без глутен през последните години. Докато хората с непоносимост към глутен нямат алтернатива, изглежда, че други доброволно избират тази диета отслабнете.
Действа ли безглутеновата диета за отслабване?
Ако някой замества само безглутенови версии на безглутенови храни, като хлебни изделия, десерти, зърнени храни и т.н. Така че е малко вероятно да се случи загуба на тегло.
Причината, поради която се смята, че много хора отслабват, носейки това диета без глутен, не е защото не ядете глутен, а защо се избягват много зърнени храни и храни, които са заредени с въглехидрати едновременно.
Какво е глутен?
Глутенът е общото наименование на протеините, открити в специфични зърна, трябва да се избягва във всички форми на пшеница, ечемик, ръж и овес.
Примери за храни, които съдържат глутен, включват хляб, бисквитки, смеси за сладкиши, зърнени храни, сладолед, тестени изделия, нарезки и дори запаси от супа и кубчета бульон. Освен това трябва да се внимава при закупуването на продукти, произведени в съоръжения, които също обработват продукти, съдържащи глутен. Те често са етикетирани с надписи като „може да съдържа следи от глутен“ или „Произведено на споделено оборудване, което също обработва пшеница“.
Например овесената каша се счита за естествено без глутен, но по някаква причина е в списъка със забранени зърнени храни. Овесът често се отглежда в близост до поля с пшеница и ръж и лесно може да се получи кръстосано замърсяване.
Безглутенова диета за отслабване
Когато човек с целиакия яде храни, които съдържат глутен, имунната му система атакува тънките черва. Полученото увреждане може да наруши абсорбционната способност на червата, което води до малабсорбция. Състоянието може да причини умора, загуба на тегло, коремна болка, подуване на корема, запек или диария.