Безалкохолната бирена революция пет марки, които да обичат
До неотдавна поръчването на безалкохолна бира в бара беше въпрос на бременни жени, възрастни хора или мъже с малко мъжество. Обичаите се променяха и мнозина се записаха за този вид бира, за да се насладят на една нощ на бира, без риск от глоба или злополука. Сега обаче потреблението на безалкохолни сортове се увеличава сред „нормалните“ и пазарът предлага все повече марки с по-автентични вкусове.
Един от заключенията на последния социално-икономически доклад за бирения сектор в Испания - изготвен от Cerveceros de España съвместно с Министерството на земеделието и Испанската федерация на гостоприемството и малтиерите на Испания - разкрива, че тази страна е лидер в производството и потреблението на безалкохолна бира в рамките на Европейския съюз. Всъщност през 2016 г. повече от 14% от потреблението на бира от испанците е от безалкохолно разнообразие и 33% от потребителите на бира пият безалкохолна бира извън дома по някакъв повод.
Джин за всяка автономна общност: как да ги пиете, колко струват
Тези национални данни съответстват на международно ниво. Докато потреблението на традиционна бира е спаднало през 2015 и 2016 г., пазарът без алкохол е нараснал с 5% през 2016 г., според изследователската фирма Euromonitor International. От своя страна белгийската мултинационална компания Anheuser-Busch InBev, майор световни пивовари, пуснати безалкохолни версии на Будвайзер Y. Корона през 2016 г. и прогнозира, че нискоалкохолната или безалкохолната бира ще съставлява 20% от обема на производството си до 2025 г.
Парадигматичен случай е и случаят с почитателя на занаятчийската бира Стив Дас че след като се отказал от алкохола по здравословни причини, започнал да произвежда собствена безалкохолна бира, Пивоварна Nirvana, защото не бях намерил качествен безалкохолен заместител на пазара. В момента Dass произвежда 3200 литра нискоалкохолна и безалкохолна бира на седмица и се продава в магазини като Whole Foods.