Без оправдания да не се яде риба

Проучване потвърждава сърдечно-съдовите ползи от консумацията на риба, особено тази, богата на омега 3, поне два пъти на ден

@abc_salud MADRID Актуализирано: 17.05.2018 17:28

риба

Свързани новини

Ако искате да се погрижите за сърцето си, трябва да ядете риба поне два пъти седмично. Това са препоръките на Американската сърдечна асоциация, потвърдени от проучване, публикувано днес в "Circulation". Докладът отбелязва, че яденето на риба, особено богатата на Омега 3 мастни киселини два пъти седмично, помага за намаляване на риска от сърдечна недостатъчност, коронарна болест на сърцето, сърдечен арест и най-често срещания тип инсулт (исхемия).

„Откакто беше публикуван последният доклад за консумацията на риба през 2002 г., има научни изследвания за полезните ефекти от яденето на риба, богата на Омега-3 мастни киселини, особено когато замества по-малко здравословни храни, като меса с високо съдържание на наситени мазнини “, казва Ерик Б. Рим от Харвардското училище за обществено здраве в Чан в Бостън, САЩ.

Асоциацията препоръчва да се ядат две 100-грамови порции непържена риба или около ¾ чаша люспена риба всяка седмица. Акцентът трябва да бъде върху яденето на синя риба като сьомга, скумрия, херинга, речна пъстърва, сардини или албакор, които са богати на омега-3 мастни киселини.

И живакът?

Докладът е изготвен от група от експерти по хранене, които също направиха преглед на проучванията върху живака в рибите. Живакът се среща в повечето риби, но е преобладаващ при големи риби като акула, риба меч или щука. Според изследователите, въпреки че замърсяването с живак може да бъде свързано със сериозни неврологични проблеми при новородените, настоящите научни изследвания показват, че замърсяването с живак няма неблагоприятни ефекти върху риска от сърдечни заболявания при възрастни. Освен това ползите от яденето на риба значително надвишават всички рискове, свързани със замърсяването с живак, особено ако се консумират различни видове риба и черупчести мекотели.