Без лактоза пюре от моркови и картофи Яжте специално
Актуализирано: 21 септември 2020 г.
Картофено пюре с морков
Съставки за 4 човека:
- 8 картофа или средни картофи
- 3 моркова
- Изобилие от вода за традиционно готвене или 200 ml вода (за Thermomix)
- 1 скилидка чесън
- 1 супена лъжица необработено масло и сол.
Пюре от картофи и моркови в Thermomix
- Започнете пюрето от моркови и картофи върху Thermomix приготвяне на всички съставки и използване на дори картофи.
- Изсипете водата, около 200 милилитра (пропорцията ще бъде 500 грама твърдо вещество, 200 течност), със сол на вкус и нагряване при температура на варомата, скорост 1, за около 5 минути.
- Трябва да имате предвид, че използването на устройства като миксери, пасатори, мелници и миксери неправилно третира нишестето.
- Какво имам предвид под това? Това нишесте е необходимо, за да се получи кремообразно пюре, така че е по-добре да се пюрира по традиционен начин.
- Измийте добре картофите и ги обелете, обелете скилидката чесън и моркова. Нарежете всичко на големи парчета и добавете към водата, след като програмираните 5 минути приключат.
- Сега, с парчетата вътре, програмирайте на 90º и скорост 1; гответе около 30 минути.
- След това време изчакайте малко температурата да спадне и добавете необработения зехтин.
- Пасирайте на скорост 3, за 1 минута, не повече, за да получите картофено пюре с малко парченца морков.
Пюре от картофи и моркови, лесна рецепта традиционна подготовка
- Започваме приготвянето на нашето картофено пюре и моркови по традиционния начин, този за цял живот.
- Обелете и грубо нарежете моркова. Измийте добре картофа и го оставете с кожата.
- Поставете на огъня тенджера с обилна вода и малко сол. Когато започне да кипи, включете моркова и картофите.
- Внимавайте за количеството вода, тъй като този път е важно тя да покрива добре картофите. Така че по-добре загрейте много повече от 200 мл.
- При тази процедура времето за готвене варира минимално, което можете да контролирате, като набодете морковите и картофите (картофи) за да разберете дали вече са готови.
- Тук не е задължително да добавите скилидка чесън, предпочитам да не я слагам.
- Както и да е, ще са около 25 минути на средна температура, ако картофите са средни.
- В бърза саксия ще зависи от модела, но между 8 и 12 минути те ще бъдат нежни и е по-добре да поставите морковите цели, ако са ограничени и малки.
- Когато картофите са готови, поставете всичко на гевгир и изчакайте малко да изстинат.
- Обелете картофите и ги настържете или намачкайте добре с вилица или използвайте касичка, за да ги намачкате.
- Когато се смачкат с помощта на някой от споменатите прибори, се смесват с предварително натрошения с вилица морков.
- Опитайте солената точка и, ако е необходимо, добавете още малко.
- Добавете необработения зехтин и почистете отново с вилицата или типичната картофомашина. Смесете и интегрирайте всичко добре.
- Вече имате готово пюре от картофи и моркови, което да придружавате месо Y. риба.