Елда или елда Земеделски форум, общи теми 10042 Agroterra - Agroterra

Какви предимства има?

Някой знае ли?

10042

Елда или елда е псевдо зърнена култура с много интересни свойства и хранителни вещества за лечение на сърдечно-съдови заболявания и анемия. Елдата е родом от Централна Азия и Китай, Русия и Украйна се открояват в производството си.

Този от елда или елда, въпреки че се счита за зърнена култура, наистина не е това, тъй като, въпреки че има подобни характеристики, той не принадлежи към семейството на тревите, а към многоъгълните. Родом е от Централна Азия. Въпреки че традиционно се отглежда в много страни, днес основните страни производители са и най-големите потребители. Китай произвежда 55% от целия свят, следван от Русия (20%), Украйна (15%) и Полша (3%).

Може да се консумира под формата на зърно (те са с триъгълна форма, като малка пирамида) и под формата на брашно. От брашното му се правят тестени изделия или соба (както е известно в Япония), крепчета, грис и сладкиши. Печеният фасул е известен като Каша.