Бели меса, толкова здравословни, колкото си мислим
В ущърб на червеното месо, Бели меса Те винаги са най-препоръчителните, когато целта е да се грижим за здравето или дори да сме във форма и да отслабнем. въпреки това, Дали са толкова здрави, колкото си мислим?
Червено месо vs. Бели меса
Това е вечната конфронтация, която обикновено правим, като поставяме цялото червено месо на подсъдимата скамейка и цялото бяло месо на подиума за здравословна храна. Обобщаването обаче, когато става въпрос за хранене, винаги е грешка.
Това ще рече, не всички червени меса са вредни, нито пък белите меса са панацея на здравословното хранене, по-скоро и в двете групи храни намираме изключения, които е важно да се вземат предвид.
От своя страна червеното месо може да предложи повече желязо, но също така и повече пурини, които могат да повишат пикочната киселина в кръвта, докато бялото месо, макар и да има по-малко пурини, често има по-малко желязо и равни или по-високи пропорции на мазнини и холестерол в зависимост от разфасовката или парчето от месото, което ние избираме.
С уважение до риба, Винаги е било най-цененото и най-препоръчвано месо, но може да има и негативни аспекти като съдържанието в живак на някои проби, което е токсично, ако се натрупва в тялото.
Както виждаме, нито червеното месо е толкова лошо, нито бялото месо е толкова добро, колкото си мислим, Дали обаче последното продължава да бъде най-препоръчително?
Бели меса: изберете най-здравословното
Както казахме, не можем да обобщим, като кажем, че бялото месо винаги е по-здравословно от червеното, но ако искаме да редуваме различни видове месо в нашата диета, най-доброто нещо е изберете най-здравословните варианти.
По отношение на червените меса вече казахме как да ги изберем и консумираме, за да се грижим за здравето, затова днес сме посветени на белите меса.
Както при червеното месо, трябва изберете постни парчета и разфасовки от бяло месо, освен когато говорим за риба, чиято ненаситена мазнина или омега 3 е силно препоръчително да се грижи за сърцето и да предотвратява болести. Тоест, ако ще консумираме пиле, то гърдата е най-добрата алтернатива тъй като има до три пъти по-малко мазнини от крилото или бедрото и повече протеини, които задоволяват.
Във всеки случай, ако ще изберем пилешко, винаги е препоръчително да премахнете кожата, точно както Турция. Това последно птиче месо е много по-постно и богато на протеини от пилешкото, което го прави още по-здравословен вариант.
Ако говорим за риба, най-добре е пробите да се променят през седмицата, за да се намалят рисковете от консумация на риба с живак като риба тон и да се увеличат ползите чрез включване на разнообразието от хранителни вещества.
Винаги обаче е добре да запомните това мазна риба концентрира повече мазнини и протеини от бялата риба, но последните са най-бедни на калории. Затова препоръчваме да избирате според нуждите на всеки един.
Идеалът тогава е да се търси постни опции, когато става въпрос за домашни птици, премахнете кожата върху тях и консумирайте различни риби над седмица.
Белите меса не са толкова добри, колкото преди?
Много храни променят репутацията си с течение на времето и точно както свинското месо не е толкова вредно или тлъсто, както се смяташе преди, днес това го знаем бялото месо не винаги е най-добрият вариант по отношение на здравето по-скоро, както при всичко, става въпрос за избор на подходящи алтернативи.
Тоест, няма "добри" или "лоши" храни, но има повече или по-малко препоръчителни алтернативи за нас, за живота, който водим, и в контекста, в който са представени. Е, няма да е същото за спортист, който има много здравословна диета, за да консумира пържено пиле, отколкото за заседнал човек, който яде бързо хранене.
Тогава, бялото месо не е нито толкова добро, нито толкова лошо, но трябва да се научим да ги избираме правилно и рамка на консумацията му в балансирана, разнообразна диета, придружена от други здравословни навици.