Бели гъби и тяхното използване в кухнята

гъби

Споделете манатарките гъби и тяхното използване в кухнята

Най-доброто

Лазаня, три пломби, които работят

Панакота, тирамису и други италиански сладкиши

Различните сосове за паста от салата

Tagliatelle al funghi porcini. Предписание

Passata: как е италианско доматено пюре

С името на гъби манатарки, В Италия се наричат ​​разнообразие от гъби, които са високо ценени по целия свят, манатарки, грибове или както са по-известни в почти цяла Испания, гъбички Тези гъби растат диво в италианските гори, особено в районите на Тоскана, Ломбардия, Лигурия, Пиемонт или Венето.

Нейните ХАРАКТЕРИСТИКИ, интензивният вкус, месестата и нежна текстура Шапката им с кестеняв цвят и гладкото месо на бялото им стъпало ги правят високо ценени в кухнята, така че за да могат да ги консумират през цялата година, те се дехидратират, за да могат да се използват по всяко време.

Характеристики на гъбите от гъби

Гъбичките от манатарки са особено признати по формата и оцветяването си. Формата напомня на тапи за шампанско с широко стъпало в основата, което се стеснява, когато приближава шапката, която е широка и гладка на повърхността си.

Вкусът на тези гъби напомня на сушени плодове, особено лешник, със сладки нотки, което го прави много добре да се смесва с мазни сосове като тези, направени със сметана и т.н.