Бъдете внимателни с това, което ядете по време на изпита, колкото по-здравословна е вашата диета, толкова по-добри ще бъдат те
Диетата има пряка връзка с академичните постижения и помага да се контролира стресът
В гимназиалния календар червеният кръг, който отбелязва началото на Селективидад, е само след две седмици. Междувременно хиляди студенти в университета бързат с последните часове на обучение преди изпитите си за втория семестър, които някои кампуси вече започват да празнуват в наши дни. В разгара на изпитния сезон списъкът с опасения е безкраен. До такава степен, че храната е изместена до последното място или, директно, извън него. Навиците са отпуснати и обещанията за ядене добре изчезват ... точно в момента, в който са най-необходими. Умът иска допълнително гориво и диета, освен че служи за контрол на стреса, оказва пряко влияние върху резултатите: колкото по-добре се храните, толкова по-добри са академичните ви резултати.
ПОВЕЧЕ ИНФОРМАЦИЯ
„Ако бяхте бегач и се подготвяхте за 5000 метра, щяхте да знаете какво да закусите в деня на състезанието, но също и предишната седмица и предишния месец. Когато студентът е изправен пред важен изпит, какво е закусил? Време е да се отнасяме към ученето като към олимпийски игри ”, увери експертът по образователни иновации Стивън Хепел в интервю за този вестник. Но истината е, че далеч от това да се отнасят към диетата на учениците като към спортист, диетата им може да бъде значително подобрена.
Проучване, проведено през 2010 г. с почти 1000 студенти от Университета на Балеарските острови, публикувано в списанието Public Health Nutrition, показва, че диетата на тези студенти е бедна на зърнени храни, плодове и зеленчуци, но изобилна в преработено месо, сладкиши, безалкохолни напитки и леки закуски. Храненето здравословно не е широко разпространено притеснение в кампуса. Според проучване от 2018 г. за начина на живот на студентите, проведено от компанията Sodexo в шест държави (Испания, Съединените щати, Италия, Обединеното кралство, Китай и Индия), само 26% от испанските студенти смятат, че храненето е „важно” здравословно. Това е вторият най-нисък процент след Обединеното кралство (19%). 61% казват, че се опитват, докато 15% не го правят, въпреки че знаят, че трябва или директно, и не им пука.
По време на изпит тези лоши навици се влошават. От две гледни точки педагогът Марта Ромо посочва: „Качеството на изяденото и времето, което е посветено на приготвянето на храната и преди всичко на консумацията ѝ“. Студентите в основата си правят четири грешки, обяснява Нарелия Хойос, член на Генералния съвет на официалните колежи на диетолозите-диетолози: „Следвайте нередовни часове поради липса на време, утолявайте глада с препарати и безалкохолни напитки от автомати, консумирайте излишните напитки с кофеин или стимуланти вместо вода и прибягвайте до бърза храна, която има малък хранителен принос и причинява чувство на умора ".
Какво да ям, за да се оправя
Колкото по-здравословна е диетата, толкова по-добри са академичните резултати. Това сочи проучване, публикувано през 2015 г. в European Journal of Nutrition. Изследователи от Автономния университет в Мадрид, Университета в Кадис и CSIC анализираха група от 1 371 студенти на възраст между 12 и 14 години, за да разберат каква връзка има между техните оценки и придържането им към средиземноморската диета. Изследването заключава, че учениците със средно или високо ниво на привързаност са имали „значително по-добро“ академично представяне от тези с ниска степен на придържане. Според изследването тази положителна връзка се установява, независимо от други променливи, като индекс на телесна маса или ниво на физическа активност.
Защо тази връзка? За да го обяснят и като хипотеза, изследователите посочват противовъзпалителните и антиоксидантните свойства на храните, включени в средиземноморската диета. „По-ниските нива на възпалителни протеини имат невропротективен ефект. Това може да бъде пренесено на когнитивно и следователно академично ниво ”, казва изследователят Ирен Естебан-Корнехо. „Други храни в средиземноморската диета, като масло и ядки, имат антиоксидантни функции“, продължава той. „Те могат да имат ефект на мозъчно ниво, който регулира растежа на клетките и променя баланса на глюкозата и инсулина, което води до подобрения на когнитивно ниво“.
Трети елемент добавя към възможното обяснение: средиземноморската диета включва ядене на риба три пъти седмично, храна, богата на полиненаситени мастни киселини. „Мембраната на мозъка и невроните са заобиколени от миелинови обвивки, покрити с тези киселини. Това би могло да допринесе за веригата: ако има по-добра невронална мембрана, ще има повече синапси и повече неврозащита ”, добавя изследователят.