Бъдещето на производството на храни и напитки
На развиващите се пазари в Европа и Африка се правят значителни инвестиции в нови съоръжения, за да се отговори на нарастващите пазарни изисквания. Тъй като търсенето се увеличава и клиентите стават все по-усъвършенствани в своите навици за закупуване, има нужда да инвестират в производствени съоръжения, които могат да отговорят на тези променящи се изисквания.
На по-зрелите пазари производителите се стремят да оптимизират своите активи, тъй като се изправят пред предизвикателствата на търсенето на по-широк спектър от продукти в условията на глобална конкуренция, натиск върху устойчивостта и изискването за непрекъснати иновации в условията на трудни икономически времена.
Тук възможността за демонтиране и подмяна на производствената технология не е предпочитаният вариант, тъй като производителите се нуждаят от решения, които могат да използват съществуващата инфраструктура, да предложат незабавни краткосрочни ползи и да осигурят дългосрочен преходен път към една платформа.
Всички тези предизвикателства карат производителите в хранително-вкусовата промишленост да преминат към оптимизация. Но какво всъщност означава това по отношение на промените в операцията? Производителите в хранително-вкусовата промишленост обикновено се фокусират върху три области, когато мислят за оптимизация: как мога да повиша производителността, да намаля разходите и да подобря консумацията на енергия?
Как да увеличим ефективността на съществуващите активи
Има много ситуации, при които подобряването на ефективността на съществуващите активи може да бъде подходящата стъпка за оптимизация. Например, интегриране на контрола на процеса с опаковката, без необходимост от демонтиране и подмяна на оборудване или внедряване на нови решения за сигурност, за да се отговори на регулаторните изисквания, без да се увеличават разходите и без да се намалява производителността. Освен това подобрете качеството и последователността без големи капиталови разходи. Разрешаването на тези проблеми може да бъде въпрос на оптимизиране на всички материални движения или предоставяне на табло за управление за цялото предприятие, за да се подобри вземането на решения или внедряването на актуални софтуерни решения за записване на жизнения цикъл на продуктите. Всички тези системи могат да бъдат внедрени, като същевременно се поддържат съществуващи производствени линии за оптимизиране на съществуващите технологични активи.