БЪДЕЩЕТО НА ХРАНАТА
БЪДЕЩЕТО НА ХРАНАТА. КАК ХРАНЯТ ИСПАНСКИ ДЕЦА?
Тъй като данните за детското затлъстяване в Испания са много забележителни, очевидно е, че цялото общество трябва да се грижи за диетата на най-малките. Любопитното е, че няколкостотин хиляди испанци правят около двеста хранения годишно в училището си по такъв начин, че вкъщи да ядат вечери и ястия само през уикендите. Следователно качеството на храната, предоставяна в училище, е от съществено значение, когато говорим за правилното развитие, растеж и здраве на децата.
Истината е, че понякога яденето в образователния център става противоположно на това, което трябва да бъде: образователен инструмент за училището да се научи да се храни правилно и здравословно, място за изучаване на социални правила и правила за съвместно съществуване, продължение на класната стая, където да се приложи на практика добра част от наученото за науката, околната среда, местната история и т.н. и т.н. И най-вече приятно, чисто, тихо място, което е удоволствие да отидете, без да бързате, да плачете или да настоявате, за да научите и практикувате здравословен начин на живот.
Всъщност съществува общ консенсус, че улесняването на балансирана диета за деца и млади хора значително подобрява тяхното здраве и академичните и физическите им резултати. Сигурни сме, че подобряването на диетата също ще допринесе за намаляване на риска от дегенеративни заболявания (рак, сърдечно-съдови) по време на зряла възраст. Само поради тези причини всички интервенции, които включват подобряване на храненето в училище и/или домашна среда, трябва да се считат за приоритет.