BBP, химикалът в храната, който може да причини затлъстяване - по-добре със здравето
Знаем, че някои храни са вредни за нашето здраве.
Много от тях съдържат транс-мазнини (TFA), а други използват големи количества консерванти, които могат да бъдат канцерогенни.
Този път обаче ще говорим за химик, който има много особен начин да достигне до храната ни, и това може да е причина за наддаване на тегло при хората.
Бутил бензил фталатът, по-известен като BBP, е химично вещество, получено от фталати, които се използват за производство на материали като пластмаса и други производни.
- По този начин BBP присъства в индустриалните машини, които обработват храната ни.
- Този химикал може да бъде намерен от резервоари за съхранение до конвейерни ленти.
Бутил бензил фталатът не се използва директно в производството на преработени храни, но косвено влиза в контакт с тях.
има скорошни проучвания, при които в храната са открити следи или дори големи количества BBP.
Какво прави BBP в нашето тяло?
Едно от изследванията, направени по тази тема, е проведено в Тексаския университет.
Отговорникът за това, професор Mahua Choudhury, описва как, когато влезе в контакт с нашето тяло, BBP може да промени епигенома на стволовите клетки.
Освен това не можем да забравим, че затлъстяването и диабетът заедно започват да бъдат по-често срещан проблем при хората.
По този начин изследователите търсят улики, за да разберат дали BBP и TFA са причината за тези две заболявания едновременно.
Друго проучване от Университета на Джорджия в САЩ показва това консумацията на BBP генерира натрупване на малки капки мазнини в нашите клетки.
По този начин това би било зародиш на бъдещото затлъстяване при деца и възрастни.