Бавно готварско задушено месо - Топ рецепта

бавно

Ако има идеална рецепта, с която да започнем да правим първите си стъпки в бавното готвене, това е говеждо яхния или яхния. Без съмнение той е един от рецепти за бавно готварско месо най-популярни и използвани по две причини: малко усложнение, породено от подготовката му и грандиозния резултат че ще постигнем с минимални усилия. Пригответе се да се насладите на месо, което се изтрива в устата ви, докато не можете да спрете да потапяте хляб в чинията си натрапчиво.

Важно е да имате предвид, че за тази рецепта месото, което върви най-добре, е второстепенно, тоест най-малко постно. Парчета като черен пудинг, бузи, броеница или рамо са тези, които ще ни дадат най-добрия резултат, когато става въпрос за приближаване към тази рецепта за бавно готварско месо.

Тази рецепта е широко разпространена по целия свят. Наричам го carne guisada, защото така се наричаше в къщата ми, но можете да го намерите и като говеждо яхния, а в района на Южна Америка, особено в Колумбия, е известно като потно месо или пот.

Ако вече сте открили какво е бавно готварска печка и как работи, всичко, което трябва да направите, е да се захванете за работа и да се насладите на тази грандиозна яхния. Направи го!

Съставки

    800 г месо (можете да сложите каквото искате, въпреки че тези, които сме препоръчали преди това, са най-добрите) 1 голям лук 2 средно големи моркови 4 артишок (можете да добавите зеленчуците, които предпочитате. Най-типичната рецепта се приготвя с грах, но аз толкова харесвам артишок, че не мога да устоя да ги сложа) 1 чаша червено вино (125 мл) 1 дафинов лист 2 скилидки (по желание) Брашно Сол и черен пипер