Batch Cooking готви храна през цялата седмица за 2 часа

Чували ли сте за готвене на партиди и не знаете какво е или как да го направите? В тази статия обяснявам стъпка по стъпка как да започнем с този метод за организиране на хранене.

Този метод е за вас, ако:

Имате малко време през седмицата да готвите
Работите извън дома и трябва да носите tupperware в офиса.
Искате да спестите време и пари в пазарската си кошница.
Вие се стремите да се храните по-здравословно.

По-долу ще ви кажа всичко, което трябва да знаете, за да приложите партидно готвене отсега нататък, или ако имате конкретен въпрос, можете да навигирате в падащия индекс.

Какво ще намерите в тази статия

Какво е готвене на партиди?

Готвенето на партиди е метод за организиране на ястия, при който в сесия за готвене от максимум 2-3 часа подготвяте всички менюта за работната седмица.

В партидното готвене:

Ще приготвите няколко рецепти, които се допълват, за да оформят различните ястия от седмицата.
Ще приготвите порциите, които най-добре отговарят на това, което обикновено ядете
Всичко може да се прибере в хладилника за поне 5 дни.

Какви са предимствата на Batch Cooking?

Предимствата на този метод за организиране на хранене са:

Няма да се налага да приготвяте нищо друго освен много специфични неща през седмицата, които трябва да бъдат приготвени в момента: френски омлет, месо/риба на скара или подобни.
Ще можете да се храните по-здравословно, като избягвате тези покупки в късния следобед на пици или приготвени ястия, защото сте твърде уморени да готвите.
Ще имате повече време за себе си на седмица и ще избягвате стреса в последния момент за това какво ще донесете в чашата на работа или какво ще ядете за вечеря или обяд.
Ще спестите пари.

Имате ли недостатъци?

Недостатъците на Batch Cooking са:

Изисква известно планиране, импровизацията, че ще обядвате или вечеряте приключи.
Ще трябва да отделите 2-3 часа от уикенда - в моя случай това е в неделя сутрин - да направите сесия за партидно готвене и може да бъде досадно да използвате един от двата почивни дни, но в дългосрочен план ще бъде струва си.
В желанието си да бъдете възможно най-ефективни по време на готварската сесия, тенденцията може да не е да готвите нови рецепти или да опитвате нови съставки или да експериментирате в кухнята.

Партидното готвене същото ли е като Meal Prep?

В много видеоклипове и уроци ще видите, че партидното готвене и приготвянето на ястия се използват синонимно., Но те не са еднакви.

Двата метода имат обща основа - готвене на партиди или в една сесия, но те се различават по:

С Batch Cooking ще съхранявате всички съставки поотделно и след това ще композирате ястията с каквото искате в момента. Например: варени картофи, ориз, грах, печено пиле ...
В подготовката за хранене ще приберете цялото приготвено ястие в капак, така че да е само отворено, да го затоплите и консумирате.

В зависимост от режима на хранене на седмица, един метод може да е по-подходящ от друг.

В моя случай го ям в офиса на контейнера и вечерям вкъщи, затова правя Batch Fusion (измислен термин) и приготвям пълни ястия, които да приемаме за работа и съставки отделно за вечеря, каквото и да ни хареса най-много през този ден между комбинациите.

Двойна работа ли е или двойно харчене? Не, защото използвам едни и същи съставки и за едно и също време.

Например, ако при периодично готвене приготвям кафяв ориз, варени яйца с протеини и къси домати или куци чушки, един от тези препарати за приготвяне на оризова салата, добавяйки консервиран тон и аспержи. Приготвянето отнема не повече от пет минути.