Консумация на плодове и зеленчуци; FIC Аржентина

Ежедневната консумация на плодове и зеленчуци е съществена част от здравословното хранене, помага да се осигури достатъчен дневен прием на диетични фибри и микроелементи. Допринася за профилактиката на затлъстяването и много заболявания, като сърдечно-съдови заболявания и някои видове рак.

плодове

Диетичните насоки за аржентинското население (GAPA), изготвени от Министерството на здравеопазването на нацията през 2016 г., препоръчват дневна консумация от 5 порции плодове и зеленчуци, различни по вид и цвят (една порция е еквивалентна на половин чиния зеленчуци или малък плод). Нишестените зеленчуци (картофи, сладки картофи, маниока и царевица) са изключени от тази препоръка и трябва да се консумират умерено.

Настоящият прием на плодове и зеленчуци в Аржентина е доста под тази цел: според Националното проучване на рисковите фактори (ENFR) 2018 само 6% от възрастното население отговаря на препоръката за консумация на пет порции плодове и зеленчуци. От друга страна, според Световното проучване на здравето на училищата, проведено през 2012 г. от Министерството на здравеопазването на нацията, сред подрастващото население между 13 и 15 години само 17,6% се съобразяват с препоръката.

Според Световната здравна организация (СЗО), ако световното население увеличи достатъчно консумацията на плодове и зеленчуци, 1,7 милиона живота могат да бъдат спасени.