Баски кулинарен център избира 10-те стартиращи компании в новото издание на Кулинарното действие -

Този юни започва ново издание на програмата за ускоряване на хранителните технологии „Кулинарно действие“, популяризирана от Баския кулинарен център. Ускорителят обяви 10-те „стартиращи фирми“, които ще участват в това издание. Техническият екип на BCC Innovation е избрал 3 „стартиращи компании“ за дигитализация, 3, които работят с пазари, като се съобразяват с нуждите, открити във връзка с веригата на стойността в резултат на тази криза, и 4 „стартиращи фирми“ за развитие и иновации в продукта. Culinary Action Accelerator, стартиран през 2014 г. и със седем издания зад него, е безплатна програма за придружаване на агротехнически, хранително-вкусови и рестехнови статути, които имат минимално жизнеспособен продукт, пазарни показатели и са на начална фаза, насочена към укрепване и насърчаване на предприемачеството екосистема в сектора на гастрономията. Избраните „стартиращи фирми“ са:

- Aldous Bio. Тя е млад „стартиращ“, който, поставяйки хората в центъра, създава честни и последователни храни, които трансформират потребителските навици.

- Аране. Това е първият червен пипер, направен с лют червен пипер от Ибара, който се засажда, грижи и обработва в същия Caserio Arane.

- Baïa Храна. Испански „стартиращ продукт“, интензивен в R + D + i, на здравословна, функционална и отговорна храна, с пазар на органична храна със собствена формулировка.

---