Балансът на PH в тялото Институт за социално осигуряване и услуги на
- Поддържането на баланс на киселинността и алкалността е ключът към правилното функциониране на тялото. - Киселината не трябва да се смята за „лоша“, а алкалната като „добра“; храненето е жизненоважно за оптималното здраве.
За да разберем концепцията, първо трябва да разберем какво е рН или потенциалът на водорода? Това е стойност, използвана за измерване на алкалността (основата) или киселинността на определено вещество, показваща процента водород, открит в него, измервайки количеството киселинни йони (H +).
Скалата на pH варира от 0 до 14, така че 7 се счита за неутрална стойност на pH, по-малко от 7 става по-кисело, над 7 става по-алкално.
Киселинността или алкалността (основата) на тялото могат да бъдат измерени чрез кръв, урина или слюнка.
Идеалното ниво на рН в кръвта трябва да варира между 7,35 и 7,45, но замърсяването на въздуха, лошите хранителни навици или стресът подкисляват тялото и променят това рН, кръвта реагира и открадва нужните хранителни вещества от останалите жизненоважни органи, за да компенсира за дисбаланса.
В този смисъл храненето е жизненоважен фактор за постигане на оптимално състояние на киселинно-алкалния баланс, тъй като има хранителни вещества със способността да се подкислява, а други със способността да алкализират (алкализират).
Храните се класифицират според ефекта, който имат върху тялото след храносмилането, а не според рН, което имат сами; по този начин вкусът не е индикатор за рН, което може да се генерира в организма, какъвто е случаят с цитрусовите плодове, които въпреки вкуса на киселина, имат напълно алкален (основен) ефект върху тялото.