Ползите за здравето от куркума, мит или фактически живот
Куркумата се приписва на всички видове ползи за здравето но вярно ли е, че притежава всички тези свойства? Няколко проучвания показват, че има антиоксидантно и противовъзпалително действие и че се препоръчва за лечение на болка, диабет, рак или сърдечни заболявания.
Куркумата е растение, произхождащо от Югозападна Индия, а подправката, която познаваме, произлиза от нейните коренища, които са подземни стъбла, които растат хоризонтално. Под формата на подправка той се използва широко в кухнята на Индия и Югоизточна Азия, както заради вкуса си, така и заради жълтия си цвят, който работи като естествен пигмент в хранителната индустрия.
Както казахме, има много лечебни свойства и ползите за здравето, приписвани на куркума. Едно от тях е, че работи като антиоксидант, способен да предпазва тялото от увреждане от реактивни молекули. Този ефект е доказан в различни разследвания от 1994 г. и наскоро е демонстриран отново в проучване от университета в Гранада.
По отношение на неговите противовъзпалителни качества, има доказателства, които показват, че куркумата е способна да намали хроничното възпаление, свързано с развитието на различни заболявания, като затлъстяване, диабет, рак и сърдечно-съдови заболявания.
В този смисъл, неотдавнашен мета-анализ на девет рандомизирани контролирани проучвания показа, че консумацията на добавки от това вещество води до намаляване на цитокините, които причиняват възпаление. Пробните проби обаче са много малки (между 10 и 50 души) и авторите отбелязват, че намаленията са били умерени, така че не може да бъде категорично определено, че те имат реална полза от живота или установяват доза или време за лечение.