Зимни зеленчуци и зеленчуци - Вкусни рецепти - Лесни домашни рецепти за готвене

Кои са зеленчуците и зеленчуците, които препоръчваме тази зима?

Както вече ви казах по някой повод, яжте сезонни храни е от ключово значение за вашата диета и за вашия джоб.

В момента можем да намерим в супермаркета почти целогодишно, но Кои са наистина храните, които трябва да ядем през всеки сезон от годината?

Идва зимата и с нея нови зеленчуци и зеленчуци, приготвени за вас, с които да се насладите със или без одеяло и филм. Този зимен сезон, който започва на 22 декември и завършва на 21 март, ни носи ден нагоре или надолу много възможности за готвене на вкусни зеленчуци и зеленчуци. Ще ги пропуснете ли?

Предимство

Яденето на зеленчуци през сезона е задължително за нашата диета и ежедневието ни. През зимата трябва да сте подготвени за грип, застудяване, настинки, отопление, бури и сняг.

Най-добрият начин да се запасите за студа е да се затоплите отвътре и отвън, така че за вас да го направите вътре, ще ви кажа кои са зеленчуците, които ще се грижат за вас тази зима и кои искате.

Ряпа

Това е най-богатият на калций зеленчук. Той е от семейство Кръстоцветни, като карфиол или броколи и има много различни сортове.
Вкусът, който ряпата придава на всяка яхния е възвишен, бих се осмелил да твърдя, че това е ключът към всяка зеленчукова яхния или Супа. В момента консумираме повече други грудки като картофи, но не трябва да забравяме този мощен зеленчук.
Ряпата осигурява много малко въглеродни хидросистеми, има ги 28 калории и общо 0,1 мазнини. Трябва също да знаете, че те спомагат за контрол на теглото поради ниската му калоричност и регулират чревната функция поради високото съдържание на фибри, което също предотвратява и подобрява холестерола в кръвта.

Грелос

Така наричат ряпа зелени. Този богат зеленчук с уникален вкус, характерен за Галисия и други северни райони.
Зелените ряпа са богати на витамини А, К, В9 и С. Освен че съдържа желязо, калций, протеини, фибри, калий, йод, цинк, магнезий и въглехидрати. В рамките на целия този хранителен принос зеленчуците от ряпа са богати на фолиева киселина, поради което помагат на пушачите да подобрят усвояването на това.
Най-добрият му сезон е от ноември до февруари, като януари и февруари са най-добрите месеци за вкус.
В Галисия не само се храним Лакон с върхове от ряпа, ние също ядемряпа яхния с чоризо, ряпа крем,ряпа омлет,ботильо с картофи и ряпа,канелони със зелени зеленчуци И до пица със зеленина от ряпа!
Трябва да им се насладите, които не се предлагат целогодишно и са вкусни. За да свалите гащеризона, можете да ги купите опаковани, но няма нищо като да ги вземете естествени.

Карфиол

Карфиолите са растения от студените времена, те харесват зимата, въпреки това, най-важното е, че времето на цъфтеж не съвпада с много горещи месеци или със студове.
Сезонът на карфиолите в Испания се провежда от ноември до април, въпреки че понякога можем да се насладим и на този зеленчук предварително през октомври, в зависимост от района на Испания, където се отглежда.
Карфиолът е зеленчук, който има тенденция да бъде отхвърлен. Една от причините му е миризмата, която издава при готвене. Но карфиолът е чудесна храна, която едва ли ви омазнява и която вероятно сте забравили.

Отличава се с високото си съдържание на вода (89%), минерали (главно калий и калций; макар и магнезий в по-малка степен), витамини (витамин С или аскорбинова киселина, фолиева киселина и ниацин) и фибри.
Ние сме много фенове на карфиол у дома и това е отразено във всички рецепти, които можете да намерите за нея, от запечен карфиол със сос бешамел, традиционното Печено карфиол, под формата на пържоли‌ Или защо не, как основа на пица.

Ломбарда

С този цвят кой може да устои? Това е може би един от най-цветните зеленчуци през зимата. Червеното зеле, или зелето, е зеленчук с високо съдържание на антоцианини, пигментът, отговорен за лилавия му цвят.

Е полезно за зрителното здраве, тъй като тези ензими защитават капилярите на ретината, затова се препоръчва за хора с проблеми с преумора на очите, глаукома или диабет.
Той е диуретик благодарение на високото си съдържание на калий и помага за предотвратяване на ревматични заболявания или артрит.
Той се бори със затлъстяването и подобрява имунната система поради високото си съдържание на витамин С. Силно се препоръчва по време на бременност.
В последното си творение директно от Хавай използвах червено зеле и това допринесе за моето сьомга мушка, вкусен.