Бадемът, основата на нуга и марципан, има противовъзпалителни свойства Teinteresa
8 декември 2012 г. От www.teinteresa.es
The Коледа, време от годината, когато празнуваме раждането на Исусе в малък град само на около 9 километра от Йерусалим, в планини на Юдея, Наречен Белен.
С Коледа идват щастливи времена за децата и не е така деца, но също е време да сувенири, копнежи Y. традиции. Сред тези традиции очевидно са тези от гастрономически характер и несъмнено сред всички тях тази на сладка типично за тези дати. Градивният блок на повечето коледни сладки е бадем.
The бадем е важен компонент в Средиземноморска диета. Бадемът има висока хранителна стойност и съставът му включва протеин (двадесет%), фибри (14%) и грес (53,5%), предимно под формата на олеинова киселина. Съдържанието му също трябва да бъде подчертано в минерали (магнезий, желязо, калий, калций) и витамини (E, B1, B2 ...). Бадемът има високо калорично съдържание: приблизително 100 гр бадем те допринасят 570 ккал.
Между физиологични свойства от бадема подчертава неговата висока мощност антиоксидант и дори се счита, че има противовъзпалителни свойства. В допълнение, високото му съдържание на минерали и главно съдържанието на калций може да спомогне за укрепването костите. По същия начин са приписвани и свойства на бадем антисептици, тоест има свойства антимикробно които могат да защитят нашите кожата Y. тъкани намаляване на риска от инфекции.