Баба ти беше права; трик; че те е учил като дете и това ти пречи да дебелееш

Различни научни трудове показват, че дъвченето на храна бавно помага за намаляване на глада и следователно на общия прием на калории.

"Върви бавно, синко, храната ще те накара да се почувстваш зле." Фразата, повтаряща се гадене от майки и баби всеки път, когато седяхме на масата, неизбежно е свързана с най-добрите моменти от нашето детство. Истината е, че макар да не бяха много наясно, препоръката съдържа голяма доза истина: лежерното дъвчене не само помага за правилното усвояване на храната, но също така е фактор за защита срещу наднормено тегло и затлъстяване.

баба

Свързани новини

„Храненето бавно се препоръчва в много аспекти“, казва Даниел Урсуа, диетолог-диетолог и популяризатор зад блога Nutrihabits и едноименния канал в YouTube. „Добро дъвчене благоприятства използването на всички хранителни вещества в приема ни, тъй като много храносмилателни процеси започват в самата уста. Храненето бавно помага да се улесни храносмилането и да се избегне възможен последващ дискомфорт ", подчертава специалистът, който уверява, че в някои случаи част от популярните знания могат да имат научна основа.

Това, което нашите баби вероятно не са знаели, е бавното хранене помага за значително намаляване на глада и следователно да се яде по-малко храна. В крайна сметка това е яденето на по-малко калории в края на деня. Това се посочва от систематичен преглед, публикуван през 2015 г. в списание Physiology & Behavior. "Доказателствата сочат, че дъвченето може да намали глада и приема на храна, за които се съобщава, вероятно чрез промени в хормоналните реакции на червата, свързани със ситост", пишат изследователите.