Аз съм на диета Antiaging Group Барселона

Забавно, нали? Гизепе Арчимболдо в тази картина играе майсторски с храната. Той е италиански художник от 16-ти век, известен със своите манеристки картини, където със състава на плодове, животни или растения той рисува характер. Сюрреалистите са великите откриватели на неговата живопис.

Казах, храната трябва да бъде нещо игриво, вкусно, споделено, релаксиращо, стимулиращо, накратко всичко, което искате да бъде, но никога като негативен или болезнен аспект от нашия живот. И казвам това, защото след коледните ексцесии и тези, които не са, можем да загубим перспектива за това, което се счита за здравословна диета.

Всички храни се състоят от хранителни вещества, които са от съществено значение за нашето тяло. Класическата класификация е да се раздели на 3 големи групи:

Въглехидрати и мазнини: Те са основният източник на енергия и от съществено значение за ежедневната работа. Въглехидратите са непосредствени енергийни и мастни резерви.
Протеин: те са структурни вещества, съществените градивни елементи за създаване и поддържане на костите, мускулите, тъканите и органите.
Витамини и минерали: Те са веществата, които регулират всички процеси, необходими за правилното функциониране на тялото. Фибрите, водата, антиоксидантите, протеините с хормонална и ензимна функция също се считат за регулатори.

Всяко от тези хранителни вещества осигурява определено количество енергия, измерено като Kcal:

1 грам въглехидрати осигурява:	4 ккал
1 грам протеин осигурява:	4 ккал
1 грам мазнина осигурява:	9 ккал
1 грам алкохол осигурява:	7 ккал
1 грам вода осигурява:	0 Kcal