АУДИО Веганство плюсове и минуси на спазването на тази диета RCN Radio
Веганите и диетолозите са съгласни, че тази диета винаги трябва да се прави под професионален надзор.
The веганството е начин на живот, добре познат в цял свят което въпреки възрастта си все още повдига въпроси относно практиката му, като например дали може да доведе до възможно увреждане на мозъка или ако влияе върху растежа на човек, съмнения, които се стремим да разрешим с професионалисти по хранене и тези, които следват тази философия.
Клаудия Варгас, съветник за здраве и хранене, от собствения си опит обяснява, че е веган Води до няколко неща и едната част е храната
„Очевидно философията е, че не консумирате нищо, получено от животни; т.е. нищо от мед, яйце, млечни продукти и нищо, което е животински протеин. В допълнение, това също води до част от начина ви на живот, че не използвате нищо, което произтича от малтретиране или използване на животно като кожа или козина и подобни неща “, обяснява той.
Според Клаудия Варгас веганската диета се основава на a протеин, който получавате както от зеленчуци, така и от бобови растения. „Консумираме много леща, черен боб, нахут и всичко, което съдържа всички видове протеинови аминокиселини, когато се смесва със зърнени храни като ориз ”, подчертава този веган, който е започнал своя процес преди дванадесет години.
Клавдия разкрива това съпругът й е вегетарианец, тъй като яде яйца, но и тя, и нейният двегодишен син са вегани.
„Синът ми беше изключително здрав, той никога не е боледувал, той е добре на тегло, той е на ръст и на всички мерки ”, казва жената, която посочва, че вкъщи консумират B12 като добавка.
[АУДИО] Доклад за веганската диета
"Детето отглежда растения със здравословно хранене"
На свой ред този веган заявява, че „Много е здравословно детето да расте на растителна диета и всъщност има изследвания, които показват, че децата, които се хранят на растителна основа развиват се малко по-бързо и са по-лесни за учене. Познавам много деца, които са израснали на растителна диета и са перфектни ".
От друга страна Моника Суарес, която беше веган в продължение на седем години, не забравяйте, че когато стартирате процеса си в веганството първоначално се чувстваше слабо, въпреки че с течение на времето тя се чувстваше по-стабилна, което я накара да подобри представянето си.
"Вярвам в това веганството допринася за представянето на човека. Когато имате добре поддържана веганска диета, поне се чувствах по-буден, по-здрав, много по-добър, отколкото когато спрях да бъда такъв; но с времето ме мързеше да спазвам диетата както трябва и започнах да ям много въглехидрати и там намалих представянето. Станах мързелив и сънлив, като получих резултат, противоположен на този, който бях донесъл “, казва Моника.