АУБЕРГИНИ ПЪЛНЕНИ С МЕСО във фурната - Домашно и лесно готвене
РЕЦЕПТА ЗА АУБЕРГИНИ, ПЪЛНЕНИ С МЛЯНО МЕСО В ФУРНАТА
The пълнени патладжани от печено месо, те са просто вкусни. За да се подготви, между пълнежа, който ще бъде направен от смляно свинско и говеждо месо, и бешамела, отнема известно време и работа (макар и нищо особено), но те са много лесни за приготвяне. Това е много често срещана храна в испанския дом. Дори децата ще ядат зеленчуци. Идеален за приготвяне по всяко време на годината. Ястие, което можем да намерим в нашата селекция от лесни за приготвяне летни рецепти. За да приготвите тези пълнени патладжани от месо, ще ви трябват няколко съставки, както вече казах, но всички те са много лесни за получаване. И много евтини
Съставки за 4 човека:
- 4 патладжана
- 1 глава лук
- 2 скилидки чесън
- 1 червена чушка
- 300 г свинско мляно месо
- 300гр телешка кайма
- 500г натрошен домат
- 1 чаена лъжичка суха мащерка
- 1 чаена лъжичка сух розмарин
- 70г брашно
- 70 г масло
- 1л пълномаслено мляко
- 1 чаена лъжичка индийско орехче
- 100г настърган кашкавал
- сол и черен пипер
- зехтин
КАК ДА ПРАВИМ ПЕЧЕНИТЕ АУБЕРГИНИ ПЪЛНЕНИ С МЕСО:
1. - Изрязваме частта от стъблото на патладжана. След това го разрязваме по дължина, наполовина и във всяка половина, ще направим няколко разреза с нож. Без да достига до частта от кожата. Правим няколко разфасовки, първо до дължината, а след това до ширината, за да получим накрая някои „решетъчни“ разрези. След като това е направено, ние ги поставяме върху тава за печене, поливаме частта от месото с малко пръскане на масло (патладжанът веднага ще го поеме) и го поставяме във фурната, предварително загрята до 180ºC. Тръгваме оттук около 20 минути