Асоциация между хранителни макронутриенти и затлъстяване в детска и юношеска възраст a

В
В

Моят SciELO

Персонализирани услуги

Списание

SciELO Analytics
Google Scholar H5M5 ()

Член

Испански (pdf)
Статия в XML
Препратки към статии
Как да цитирам тази статия
SciELO Analytics
Автоматичен превод
Изпратете статия по имейл

Индикатори

Цитирано от SciELO
Достъп

Свързани връзки

Цитирано от Google
Подобно в SciELO
Подобно в Google

Дял

Болнично хранене

версия В он-лайн В ISSN 1699-5198 версия В отпечатана В ISSN 0212-1611

Nutr. Hosp.В т.28В бр.5 В МадридВ септември/окт.В 2013

http://dx.doi.org/10.3305/nh.2013.28.5.6678В

ОРИГИНАЛ/Затлъстяване

Асоциация между макронутриенти в диетата и затлъстяване в детска и юношеска възраст; Проучване на случай-контрол

Връзката между приема на хранителни макронутриенти и затлъстяването сред деца и юноши; проучване на случай-контрол

Nerea MartÃn-Calvo 1, MarÃa Carmen Ochoa 2, Amelia Marti 3,4, Miguel Ãlngel MartÃnez-GonzÃlez 1,4; и членове на GENOI

Ключови думи: Детско затлъстяване Макронутриенти. Полиненаситени мазнини.

Въведение: Високото разпространение на затлъстяването сред испанските деца и юноши се превърна във важен проблем за общественото здраве.
Обективен: За да се оцени връзката между приема на макронутриенти с диетата и затлъстяването в проучване на случай и контрол на деца и юноши (на възраст от 5,5 до 18,8) от Навара.
Методи: Случаите са 178 деца със затлъстяване (индекс на телесна маса> 97-ия процентил) от Навара. Контролите бяха индивидуално съпоставени по пол и възраст. Антропометричните данни бяха събрани от обучен персонал, използващ стандартизирани процедури. Проведени са лични интервюта за събиране на предварително валидирани полуколичествени въпросници за честотата на храните (FFQ). От тези FFQ сме изчислили приема на макронутриенти (въглехидрати, протеини и мазнини) и видове мастни киселини. Енергийно коригираният прием на макроелементи е разделен на квинтили. Използвана е условна логистична регресия и са взети под внимание факторите, свързани със сблъсъка.
Резултати: Съставът на макронутриентите в диетата е сходен между случаите и контролите, с изключение на приема на полиненаситени мастни киселини (PUFA), който е значително обратно свързан със затлъстяването (p за тенденция

Ключови думи: Деца. Затлъстяване. Макронутриенти. PUFA.

Съкращения
ESPGHAN: Европейско дружество за детска гастроентерология, хепатология и хранене.
ИТМ: Индекс на телесна маса.
GENOI: Проучвателна група за детското затлъстяване от Наваро.
CFCA: Въпросник за честотата на храните.
MET: метаболитен еквивалент.
ИЛИ: Съотношение на коефициентите.
95% CI: 95% доверителен интервал
Проучване IDEFICS: Проучване за идентифициране и предотвратяване на здравните ефекти, предизвикани от диетата и начина на живот при деца.
ФАО: Организация на ООН за земеделие.
КОЙ: Световната здравна организация.

Въведение

През 2010 г. затлъстяването в Европа засегна 150 милиона възрастни и 15 милиона деца, съответно 20% и 10% от населението, с големи разлики между страните. Испания беше и продължава да бъде една от страните с най-високо разпространение 1. Изследването на напречното сечение (напречно сечение) Aladino (www.naos.aesan.msps.es/naos/investigacion/aladino/) се развива в 19 испански автономни общности между октомври 2010 г. и май 2011 г., като набира над 7600 деца между 6 и 9 години, за да проучи разпространението в испанския детско население по отношение на тази нарастваща епидемия. Резултатите от това проучване показват известна стабилност на цифрите по отношение на предишното проучване на напречното сечение на EnKid. Изследването на Aladino установи разпространение от 26,2% при наднормено тегло (26,7% при момчета и 25,7% при момичета) и 18,3% при затлъстяване (20,9% при момичета) и 15,5 при момичета).

Затлъстяването е хронично и многофакторно заболяване в резултат на дисбаланс между погълнатата и изразходваната енергия, което увеличава риска от други заболявания като захарен диабет тип 2 или метаболитен синдром. Добре известно е, че метаболитните промени, които ще доведат до развитието на тези патологии, започват да се появяват в педиатрична възраст 2. Този факт превръща детското затлъстяване в истински проблем за общественото здраве.

Целта на нашето проучване беше да се определи връзката между макронутриентния състав на диетата и затлъстяването в аналитично епидемиологично проучване на случаите и контролите, проведени с деца и юноши от Навареза.

Както е показано в таблица I, случаите и контролите представят сходни стойности за възраст и пол, съвпадащи променливи. Както се очакваше от дизайна, имаше статистически значими разлики в мерките за затлъстяване между двете групи (стр

Единствената статистически значима връзка е наблюдавана за приема на полиненаситени мазнини, което показва обратна връзка със затлъстяването от четвъртия квинтил (OR 0.79). Тази връзка беше значима за горния квинтил (OR 0,34. 95% CI 0,15-0,77) (Фиг. 1). Въпреки че точковите оценки на OR в квинтили 2 и 3 са малко по-големи от единица, линейната тенденция за обратната асоциация е статистически значима (p

Дискусия и заключения

Делът на макронутриентите в диетата и разликата с препоръчителните дневни дози, открити в нашата извадка, са подобни на тези, описани в други проучвания с испански деца 25,26 .

С данните от нашата извадка не можем да потвърдим, че съществува връзка между приема на някой от трите макроелемента (общо въглехидрати, общо протеини или общо мазнини) и наличието на детско затлъстяване. Що се отнася обаче до видовете мазнини, бяха установени статистически значими разлики между затлъстелите и затлъстелите групи в квинтила с най-висока консумация на полиненаситени мазнини и също така се наблюдава значителна линейна тенденция, която предполага, че голяма консумация на полиненаситени мазнини може да бъдат защитни срещу развитието на затлъстяване в тази популация.