Артишок с треска
Изглежда, че по времето на Великия пост и Страстната седмица се отдаваме напълно на силни традиционни ястия, особено типични сладкиши, но е време и за по-леки рецепти. Чрез комбинирането на два продукта през целия сезон можем да приготвим просто ястие като артишок с треска, много вкусно и здравословно.
Треската е кралската риба на тези дати, която днес е много лесно да се намери в хиляди формати в супермаркета. Ако сме малко вкъщи, можем да избираме удобството на обезсолените трохи от треска, готови за ядене и готвене, обикновено чисти от кости и кожа. За това ястие ще трябва само да отделим малко време за белене на артишок.
Съставки
- Артишок 6
- Карамфил чесън 2
- Чери домат 10
- Почистете обезсолената треска в трохи 200 g
- Лимон 2
- Бяло вино 100 мл
- Зеленчуков бульон или вода
- Мащерка на вкус
- Черен пипер
- Сол
- Екстра върджин зехтин
Как да си направим артишок с треска
За да почистите артишок, пригответе фонтан или подобен със студена вода, щипка сол и пръскане на лимонов сок; Ще ги поставим добре потопени, докато ги почистваме за предотвратяване на ръжда също. Измийте доматите и нарежете обеления чесън на филийки.