Антиоксидантите могат да имат вредно въздействие върху диетата

„Антиоксидантите не са панацея и не всички се държат по същия начин в диетата. Някои, в зависимост от дозата, могат да имат вредни или неутрални ефекти, така че се нуждаем от повече изследвания, за да знаем как ще действат при всяка диета ". Това заяви изследователят Патриша Перес Матуте по повод IV конференция по актуализиране на храненето, проведена във Фармацевтичния факултет на Университета в Навара.

вредно

Лектори на конференцията за актуализиране на храненето в университета в Навара

Според експерта антиоксидантите - витамин С, ресвератрол или липоева киселина - „не трябва да се препоръчват като насипни добавки, а в рамките на балансирана диета, богата на плодове и зеленчуци, които са основните източници на тези антиоксиданти“.

Повече от 100 специалисти участваха в срещата, насочена към диетолози-диетолози и специалисти по хранене, които разгледаха, наред с други теми, последните новини за функционалните храни. Онези храни, които, както е обяснено от лекаря от Фармацевтичния факултет, „осигуряват енергия за жизненоважни процеси, докато могат да подобрят някои функции на тялото“.