Англичаните се справят по-добре, защото времето им за вечеря е по-здравословно от испанците; Солидарност

20 май Англичаните го правят по-добре: защо времето им за вечеря е по-здравословно от испанците

Може да изглеждате като чудак, ако го направите, но научните изследвания показват, че преместването на последното време на хранене е добро за вас.

Американските студенти наддават почти 7 килограма по време на първата си година на обучение, феномен, известен като първокурсник 15 (от броя на паунда, който предполагаемо натрупват студенти) и който се среща и в Обединеното кралство, Австралия и Нова Зеландия. Този курс, пълен с новости, в който пред тях се открива един вълнуващ нов свят, младите хора лесно попадат в изкушението да заменят домашните ястия с нездравословна храна и водата с бира. Но независимо от промените в диетата им, има непреодолима причина, която учените посочват като причина младежката им фигура в крайна сметка да проявява изпъкналост на поясите си: културата на ядене и пиене късно през нощта. Не е проблем, който ви е чужд; Колкото и странно да изглежда, засяга всички нас. И то много.

по-добре

Връзката между това, когато ядем, и обиколката на корема е накарала изследователите да разсъждават върху въздействието, което времето за вечеря има върху здравето. И неговите заключения не са особено ласкателни за страни като Испания, където времето за сядане на масата се бави до степен, която научните изследвания единодушно не препоръчват. Вероятно няма да е нито първият, нито последният път, когато ви кажат, че най-добрият вариант е да ядете последното хранене за деня „скоро“, нито че смятате, че тази справка е твърде относителна, за да ви помогне с нещо. За щастие учените вече знаят подробности за най-доброто време, лошото е, че предложеното от тях време е много далеч от това, което ние испанците приемаме за нормално. Следването на съветите му е културно предизвикателство.

Отслабнете, като броите часовете, а не калориите

„Храната, заедно със светлината и упражненията, е от съществено значение за синхронизирането на вътрешния ни часовник, който отбелязва нашия сън, телесна температура, метаболизъм и производство на хормони. Поради тази причина, въпреки че видът на храната и нейното количество очевидно имат значение, моментът на яденето им също е от значение, защото този часовник определя ефекта, който те оказват върху тялото “, обяснява диетологът-диетолог от Испанската академия по хранене и диететика Рамон де Кангас. Това, което казва, не е ново; Диетите, базирани на времето на хранене, процъфтяват и много учени приеха дисциплина, която се занимава изключително с изучаването на тези последици, хронохраненето.

Изследванията в тази област на изследване обясняват защо лошото храносмилане е често срещано, когато изпиваме призори, ефект, който се дължи на факта, че хората са дневни животни и че нощта подготвя тялото да спи, а не да яде (въпреки че има хора с неудържима тенденция да стоите до късно). Chrononutrition също обяснява защо всяка алкохолна напитка сутрин има тенденция да се чувства като изстрел, следствие от механизмите за метаболизиране на алкохола, работещи по-зле по това време на деня. И разбира се, хронохранването обяснява защо изборът на грешно време на хранене ви напълнява.

Първият учен, който предложи връзката между затлъстяването и времето за хранене, беше американският професор Фред Турек, който заедно с испанката Марта Гараулет публикува през 2013 г. едно от най-подходящите изследвания по въпроса. Тяхната работа показа, че въпреки консумацията на същото количество калории, хората, които са яли по-рано, са отслабнали, докато тези, които са яли по-късно, не са отслабнали. И тогава по кое време е по-добре да вечеряме?

Трябва да погледнете на север, за да се научите как да вечеряте

Испанците често са изненадани да видят препечени британски туристи, които се готвят да вечерят на тераса на слънце, в момент, когато някои дори не са забелязали закуската им. Испанците може да са много погрешни. С наличната в момента информация, Де Кангас предлага подобно време на британското за вечеря, между 18.30 и 20 часа. И колкото и драстично да изглежда предложението на доктора по функционална биология, промяната в навиците, които той предлага, е най-доброжелателна. Поне ако се сравнява с този, предложен от проучвания като този от университета в Пенсилвания, САЩ, който поставя 19:00 ч. Като ограничение, което не трябва да надвишаваме, когато седим на масата.