Ананас Свойства Плодове ПОТРЕБИТЕЛ EROSKI
Ананасът принадлежи към семейство Bromeliad, което включва около 1400 вида растения, почти всички тревисти, вечнозелени и с много ефектни цветя. Някои от тях произвеждат протеолитични ензими (които разграждат протеините в храната) и се намират главно в тропическа Америка.
Хранителни свойства
Водното му съдържание е високо. Откроява се приносът му на въглехидрати и бромелаин, ензим, който помага за храносмилането на протеините. Въпреки сладкия си вкус, калоричността му е умерена. По отношение на други хранителни вещества се откроява съдържанието му на калий, йод и витамин С. Калият е минерал, необходим за предаването и генерирането на нервния импулс и за нормалната мускулна дейност, той се намесва в баланса на водата вътре и извън клетката. Йодът е от съществено значение за правилното функциониране на щитовидната жлеза, която регулира метаболизма. Витамин С си сътрудничи при образуването на колаген, кости и зъби, червени кръвни клетки и благоприятства усвояването на желязото от храната и устойчивостта към инфекции. Този витамин има и антиоксидантно действие. Съдържанието на фибри подобрява чревния транзит и благоприятства множество заболявания и заболявания.
| Калории | 46 |
| Въглехидрати (g) | 11.5 |
| Фибри (g) | 1.2 |
| Калий (mg) | 250 |
| Магнезий (mg) | 14. |
| Йод (mcg) | 30 |
| Витамин С (mg) | двайсет |
| Фолиева киселина (mcg) | единадесет |
| mcg = микрограма | |