АНАЛИЗ НА ДИЕТА
В тази работа ще извърша изследване, сравняващо две така наречени чудодейни диети, които намерих в Интернет, с диета, изготвена от ендокринния лекар В. Марторел. С това възнамерявам да докажа опасността, свързана с спазването на чудодейна диета за дълъг период от време, тъй като им липсват необходимите хранителни вещества за правилното функциониране на организма, което води до анемия и други дефицити.
Напротив, диетите, изготвени от професионалисти, осигуряват всички необходими компоненти на диетата в препоръчителните им дневни количества, като намаляват само калорийния прием и следователно карат пациента да отслабва с подходяща скорост, без да създава дефицит на някакъв съществен елемент. Ще изчисля количеството калории, мазнини, протеини, въглехидрати, калций, желязо, витамин А, витамин В, рибофлавин, ниацин и витамин С, които поглъщаме в пример какъв би бил денят след всяка от диетите и аз ще го сравня с дневните количества, препоръчани от експертите, по този начин ще знам дали продължаването на този тип диета за дълго време може да доведе до дефицит на някакви хранителни вещества.
КАРТОФЕЛНА ДИЕТА
Тази диета има за основна храна картофите. На уебсайта, където го намерих, те заявяват, че това е диета, която може да се удължи за дълъг период от време, тъй като осигурява добро количество въглехидрати и достатъчно количество протеини. С тази работа ще проверя дали е вярно или не. Количествата храна, които могат да се ядат по желание, аз съм ги определил в приблизителни количества от това, което би било нормално. Тази диета забранява алкохола, захарите, кравето мляко, кафето, пшеницата и техните производни.
Не разбирам защо той забранява кафето, тъй като то е само инфузия и според това, което съм учил в клас, то не съдържа никакви калории. Също така не разбирам защо той забранява кравето мляко, тъй като те са важен източник на калций и витамин А и ако става въпрос за обезмаслени храни, те не съдържат твърде много калории. Също така не ви позволява да ядете тестени изделия или хляб (пшеница и производни), въпреки че те съдържат значителни количества важни хранителни вещества.
Натурален плодов сок или
Чаша соево мляко или
Мюсли от зърнени култури с плодове или
Омлет от картофи на пара.
Ябълки, приготвени с канела и/или лимонова кора и без захар.
ХРАНА (СУМИ ПО ВОЛЯ):
Печени или приготвени на пара картофи с кожа, твърдо сварено яйце и салата от маруля и домат или
Салата от ендивия с настърган морков или
Доматена салата с настъргана краставица или други салати.
ЗАГУБА, СУМИ ПО ВОЛЯ
Портокали или ябълки
Две бъркани яйца с картофено пюре или картофи със спанак и яйце или Меко сварено яйце с картофи, приготвени в кожата им и още салата.
Минерална вода или плодов сок или доматен сок.
ПРИНОС НА ХРАНИТЕЛНИ СРЕДСТВА
РЕЗУЛТАТИ
Забелязахме, че макар тези, които популяризират тази диета, да твърдят, че тя осигурява необходимите количества протеини и въглехидрати, това не е вярно. Нямам данни за препоръчителните дневни количества въглехидрати, поради което не мога да кажа нищо за това. Но ако знам препоръчителните дневни количества протеини и тази картофена диета осигурява само половината от необходимото, за да се избегнат дефицити. Смятам за безразсъдно и измамно от страна на тези, които популяризират тази диета, да твърдят друго. По същия начин тази диета няма да осигури препоръчителните количества калций, витамин А, рибофлавин или ниацин, с последващите здравословни проблеми, които това води до себе си. Освен това при жените удължаването на тази диета за дълъг период от време би довело до анемия поради липса на желязо. Това е ярък пример за това защо така наречените чудодейни диети представляват опасност за здравето на тези, които ги спазват.
ОРИЗОВА ДИЕТА
Тази диета се основава на приема на ориз като основен компонент на диетата, което вече ме кара да подозирам за неефективността му, тъй като освен факта, че оризът е доста калорична храна, това е диета с много малко разнообразие от храни, което също ще ограничи разнообразието от хранителни вещества.
Използваният ориз трябва да бъде пълнозърнест или небелен кафяв. Може да се използва за подправяне на храна от всякакъв вид, но умерете солта и я направете морска. Може да се придружава към всяко меню със зелена салата, която е облечена с лимонов сок и фини билки, плюс супена лъжица зехтин или соево масло или слънчогледово масло или гроздово семе или царевица.
Тези, които популяризират тази диета, имат противоречие в уебсайта, където я намерих: На първо място, те предупреждават, че тази диета трябва да се спазва най-много 15 дни, период от време, който считам за подходящ и разумен за такава диета.характеристики.
Но на друго място на страницата те казват дословно: „Тази диета може да се удължи за известно време и стига оризът да е кафяв и да се комбинира с бобови растения или месо, риба или яйца“, твърдение, което не разбирам дали преди това предупреди, че трябва да се спазва тази диета за максимум 15 дни.
Те също така казват, че това е диета, богата на протеини, витамини и минерали, изявление, което можем да потвърдим или отречем след по-задълбочено проучване на това.
ЗАКУСКА (за избор):
Варен ориз, смесен с естествени плодове.
Варен ориз, смесен с варена ябълка без захар. Ориз, приготвен със соево мляко и подсладител. Ориз, сварен и смесен с мармалад без захар. Варен ориз, смесен с бъркани яйца.
ХРАНА (за избор):
Ориз с полупечено пиле
Ориз с други птици в сока му
Ориз с варени зеленчуци
Ориз, смесен със сурови зеленчуци
Ориз със задушени бобови растения
Ориз с къри свинско филе
Ориз с риба на скара или на скара или варен