Анализ на цената на здравословната и нездравословна диета в столичния регион на Чили

Обобщение

Ключови думи: Цена, GABA, диетични насоки, Чили, здравословно хранене, обществено здраве, избор на храна.

Преглед на статията

Резюме

Ключови думи: Прайс, Чили, диетични насоки, здравословно хранене, обществено здраве, хранителен избор.

Въведение

Бази данни и изчисляване на цените за DS и DNS. Информацията, използвана за изчисляване на цените на DS и DNS за столичния регион на Чили, е получена от базата данни на цените на дребно на Службата за аграрни изследвания и политики на Министерството на земеделието на Чили (www.odepa.cl), използвайки минималната цена за 2015 г. и базата данни за цените за 2015 г. на хранителни стоки и хляб на Националната потребителска служба на Министерството на икономиката на Чили (www.sernac.cl/category/estudios/). Храните, използвани в DNS и DS, които не са присъствали в предишните бази данни, са получени от онлайн потребителските каталози на три чилийски вериги супермаркети, между месеците декември 2015 г. и януари 2016 г. Всички използвани цени съответстват на същия годишен период, следователно има не е имало корекция за инфлацията. За всички анализи цената е изразена в чилийска валута

Анализ на индекса за здравословно хранене (IAS). За да се определи хранителното качество на DS и DNS, беше следвана методологията, предложена за IAS от Pinheiro и Atalha (22). Тази методология се основава на определяне на оценка за различни аспекти на диетата във връзка със спазването на различните хранителни препоръки, присъстващи в чилийските GABA (Таблица 1). За оценка на IAS за SD и DNS бяха използвани седмичните минути на двете диети с общо 28 дни, което е продължителността на първоначалните минути на SD (17). Според тези критерии крайният резултат за DS и DNS се изчислява въз основа на средната стойност на резултата, получена за всяка от анализираните категории.

---