Ana Hist; богат

Разпространението на картофите в европейския континент струва много години борба срещу рутинните и фалшивите предразсъдъци. Трябваше поредица от съвпадения, за да се разпространи картофът в цяла Европа, като по този начин стана известен в Ирландия, Австрия, Швейцария и Германия. Точно в тази последна страна картофът спечели повече последователи, тъй като консумацията му облекчи глада на гражданското население по време на кървавата Тридесетгодишна война (1618-1648).

богат

След пристигането си в Европа картофите първоначално се отглеждат като декоративни, по-късно клубените се използват само за храна на добитъка, тъй като се смята, че те причиняват заболявания като проказа при хората. По този начин до 18 век те не се използват за редовна консумация от човека в Европа; вече през 19-ти век те представляват една от основните храни на населението на целия континент. Оттогава са разработени множество различни сортове.