Аминокиселинен блог на Meritxell
КОЕТО ЛИПСВАМЕ И ЗА КАКВО?
Много пъти, когато се чувстваме уморени и отидем в аптеката, ни предлагат мултивитаминен комплекс и с това посочват, че той съдържа и аминокиселини. Горе-долу всички знаем какво имаме предвид, когато говорим за витамини, но с аминокиселини ... имаме ли повече съмнения?
Някои аминокиселини са по-известни от други или поне сме чували за тях, триптофан, аргинин, тирозин, накратко, но наистина защо са необходими, какви функции имат в нашето тяло?
Аминокиселини са молекули, изградени от няколко елемента: въглерод, водород, кислород, азот и малко сяра, с много специфична функция в тялото.
Те са част от протеини, всъщност свързани с пептидни връзки образуват протеинови структури. Протеините от своя страна образуват структурите на тялото.
Други аминокиселини обаче също имат важно значение функционира в нашия метаболизъм и правилното му функциониране.
Най-простото нещо е да се класифицират аминокиселините по основни и несъществени, от които има 28 различни типа.
ОСНОВНИ
Първите са тези, които задължително трябва да бъдат погълнат от диетата, тъй като нашия организъм не може да синтезираr, така че те трябва да бъдат част от основните хранителни вещества в диетата, това са:
Хистидин, лизин, левцин, изолевцин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан, аргинин и валин.
Получаваме ги, когато ядем протеини, богати на тези аминокиселини.
НЕСЪЩЕСТВЕНО
Те са наши тяло, ако може да ги синтезира в нашия метаболизъм, това са Аланин, аспарагин, аспарагин, цистеин, глутамин, глицин, глутамат, хидроксилизин, хидроксипролин, пролин, серин и тирозин.
Всъщност в този пост нямам намерение да пиша урок за това каква е всяка аминокиселина, състава и т.н., има хора, много по-учени от мен и много по-пълна материя от обикновена публикация.
Ако обаче бих искал да се съсредоточа върху това, за какво са предназначени различните аминокиселини, и каква употреба може да вземе допълнителна добавка от тези аминокиселини например. Както казах в началото, колко пъти ни е казвано „приемайте комплекс с витамини, аминокиселини и минерали“? Добре знаем защо ни съветват да приемаме витамини и кои обаче и аминокиселини?
По отношение на незаменимите аминокиселини е много ясно защо трябва да ги включим в диетата, ако не ги погълнем, ще имаме недостатъци. А останалите? Имаме ли нужда от достатъчно субстрати, за да го направим? Или е за предпочитане да ги гарантирате и като ги вземете?
Както вече казах, някои аминокиселини са част от протеините, а другите от метаболитните функции, това са:
Аминокиселини, където те ще участват и тяхната функция ще има различно значение.
ПОДОБРЕТЕ ПРОИЗВОДСТВОТО НА КОЛАГЕН:
Знаем, че колагенът е една от най-важните структури в тялото, всъщност колагеновите влакна ще позволят твърдост на кожата, мускулите, очите, органите, и т.н. Всъщност той се намира във всичко съединителната тъкан на организма, в зависимост от неговата функция той ще бъде различен.
Колагенът не е нищо повече от протеин, който се състои от аминокиселини, Ако осигурим на тялото необходимите хранителни вещества, за да може да се произвежда, логично ще бъде по-лесно да го синтезираме и ще се постигне по-добре и повече количество.
Всички аминокиселини участват в производството на колаген, но в по-големи количества. Основните аминокиселини при образуването на колаген са 30% глицин, 10% лизин и 20% пролин.
Глициния, Това е несъществена аминокиселина и се осигурява особено от месо, риба, яйца и млечни продукти. Храни на растителна основа, семена, пълнозърнести храни, сладки картофи, плодове.
Ако ще го приемаме на капсули, дозата, която съветвам е 1гр/ден.
Той е и предшественик на синтеза на АТФ, който е енергийната молекула на метаболитните цикли на нашето тяло.
Лизин, незаменима аминокиселина, особено месо, шоколад, плодове и ядки, със съдържание на азот, което е от голяма помощ при формирането на мускулите, голяма помощ при спортисти, които искат да увеличат мускулната маса, също така помага за задържането и реабсорбцията на калций.
Храни, които обикновено съдържат: млечни продукти, особено пармезан, синя риба, кресон, аспержи, спанак.