Американска рецепта за шоколадови бисквитки

Рецепта: Американски шоколадови бисквитки

Guittard Chocolate и The Cookie Lab споделят формулата, за да направят вашите бисквитки „истински бисквитки“.

Гастрономия

Пекарни и сладкиши

Мадрид

Рецепти

оставам си вкъщи

Време за четене 2 минути

„Бисквитката“ не е същото като „бисквитката“. Буквално, може би да, бисквитка означава бисквитка, ние сме съгласни, но когато си представяме бисквитка, се сещаме онези бисквитки, които Cookie Monster погълна: голям с много шоколадови чипове, хрупкав, но и малко мек в центъра, оставете тестото да вкуси добре.

Майсторите на тези американски бисквитки, на тези хрупкави, но сочни, са Пекарна Levain, попитайте всеки нюйоркчанин. Ако сте ги изпробвали, ще знаете за какво става дума, защото от време на време сънувате тези чудовищни ​​бисквитки.

Нямаме рецептата за пекарна Levain, но ще се отдадем на сладките си зъби: получихме инструкциите за автентични американски шоколадови бисквитки благодарение на American Guittard Chocolate и една от меките на бисквитката Yankee в Мадрид, Лабораторията за бисквитки, където ще се върнем, когато всичко това се случи, за да се насладим на тайната му рецепта.

---