Амарантови свойства, любопитства и противопоказания

амарантови

Познавайте добре амарант, неговите свойства, хранителни стойности, за какво се препоръчва и всичко необходимо. Също така нашите BIO продукти! Амарант (Amaranthus Ssp.) Е растение, широко използвано традиционно в Америка, идващо от ацтекската култура. Счита се за a суперхрана тъй като осигурява много видове хранителни вещества и в по-голямо количество от другите храни. Използва се предимно в храната, но също така и в козметиката, където се използват както листата, така и семената.

Хранително е богат на протеини с висок дял лизин (незаменима аминокиселина, която е в нисък процент на други протеини от растителен произход), което го прави висококачествен източник на протеин, витамини А, В1, В2, В3, С и фолиева киселина и минерали като калций, желязо и фосфор. Също така се откроява със съдържанието си в омега-6, омега-3 и омега -9, предимно омега-6, високото съдържание на диетични фибри и високия калориен прием.

Амарант семена и растения

Семената му имат характеристики, подобни на тези на зърнените култури, въпреки че всъщност не са. Това е бързо растящо растение с малко вода и с много ефективна фотосинтеза, което го прави растение, което консумира много въглероден диоксид и произвежда много кислород. Поради тази причина НАСА избра да се култивира в космически пътувания, тъй като консумира малко вода, произвежда много кислород и е много питателна храна за астронавтите.