Амарант хранителни свойства, ползи и противопоказания - Farmacèutica онлайн

Амарантът, който е известен още като китайска радост или спанак, е растение, за което се знае, че е много хранителна храна.

свойства

  • Минерални соли: желязо, магнезий, натрий, калий, фосфор и калций.
  • Витамини:тези от група В и С.
  • Глутаминова киселина, лизин, аланин, серин, аргинин, аспарагинова киселина ...
  • Протеин.
  • Фитостероли.
  • Фибри.

Поради външния си вид и употребата на храна обикновено се свързва със зърнени култури, но в действителност принадлежи към друго семейство. 100 грама амарант съдържат, след това около 371 калории.

Амарант не причинява странични ефекти лица, с изключение на случая на алергии или непоносимост.

Въпреки това, предвид високото му съдържание в протеин, най-добре е да не се превишава консумацията му, особено когато се комбинира с продукти от животински произход.

Освен това присъствието на оксалова киселина е значително и прави тази храна не препоръчителна за тези, които страдат от бъбречно заболяване, изпускайте или ревматоиден артрит.